クックビズ総研には「大豆」に関する記事が2件掲載されています。話題の「大豆」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
日本人に最もなじみのある調味料のひとつ、味噌。味噌はあまりにも生活に溶け込んでいるため、いつも使っているものが一般的なものだと思うかもしれません。しかし、これほど地域性のある食材はないのです。そんな味噌のルーツや魅力に迫ります。
居酒屋でつい注文してしまう王道コンビは「枝豆とビール」の組み合わせではないでしょうか?日本人にとっては定番ですが、世界的な日本食ブームも相まって最近では「EDAMAME(枝豆)」が海外でも広く親しまれるようになりました。今回はそんな「枝豆」の魅力にググッと迫り…