クックビズ総研には「鴨料理」に関する記事が1件掲載されています。話題の「鴨料理」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
ミシュランに「鴨料理」という新ジャンルを作った専門店「河内鴨料理 田ぶち」店主、田渕 耕太氏のインタビューを公開しました。今回はFoodionで初めてご夫婦での取材ということで、お二人の馴れ初めから、一念発起でお店をオープンし今に至るまでお話頂きました。
