飲食店に関する記事一覧
クックビズ総研には「飲食店」に関する記事が143件掲載されています。
話題の「飲食店」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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飲食店にとって新人教育は重要！おすすめの取り組みは？2021年2月25日 | 飲食店ノウハウ飲食店において、人材の確保は重要な課題のひとつ。また、優秀な人材の確保や定着率を向上させるうえで重要になるのが「新人教育」です。この記事では、新人スタッフが辞めてしまう理由や新人教育の重要性と、新人教育を成功させるためのポイントを解説。
けんちゃん -
第3回「房総ジビエコンテスト」優秀作品5メニューが決定！2021年2月24日 | トレンド＆ニュース千葉県では、野生鳥獣被害対策の一環として、県内で捕獲されたイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」と銘打ち、その消費拡大、認知度向上に取り組んでいます。その一環として「第3回房総ジビエコンテスト」を実施し、県内外の料理人から応募のあった50メニューから有名シェ…
クックビズ総研編集部 -
季節感、色彩…フラワーデザイナーが語る料理と花の共通点とは【リレーインタビューVol.2】2021年2月22日 | キャリアリレー形式でインタビュー。今回は、神戸のフレンチ店・スーシェフ森下さんからのバトンで、神戸の花屋「Jardin Clair（ジャルダン・クレール）」代表・フラワーデザイナーの小森 美樹さん。
クックビズ総研編集部 -
「デリバリーフードコンテスト2021」開催！副賞は2021年3月OPENのシェア型キッチンスペースの優先利用権2021年2月19日 | トレンド＆ニュース株式会社あきない総合研究所が、デリバリーレストランの開業に特化したシェアキッチンスペース事業「Coworking Kitchens」を開始、「Coworking Kitchens松戸」を2021年3月31日にオープン予定。これに伴い、優先利用権を副賞とする「デリバリーフードコンテスト2021」が開…
クックビズ総研編集部 -
飲食店における好印象な接客とは？接客の重要性とポイントを紹介2021年2月19日 | 飲食店ノウハウ飲食店においてお客様に満足していただくためにはさまざまな要因がありますが、なかでも忘れてはならない「接客」。接客の質を上げ、他店と差別化するためにはどのような工夫を行えば良いのでしょう。飲食店の店長さんのために、お客様に好印象を与える接客のポイントを…
けんちゃん -
これで感染拡大を防ぐ！飲食店でのコロナ対策の基本2021年2月18日 | トレンド＆ニュース飲食店における新型コロナウイルス感染拡大の予防策といえば、各店舗独自の取り組みも含め数多くあるかと思います。今回この記事では、飲食店のコロナ対策について改めて整理してみました。今一度お店の予防対策を基本からチェックしてみてはいかがでしょう。
けんちゃん -
飲食店のバッシングのコツは？効率的にお皿を下げて回転率アップ！2021年2月16日 | キャリア飲食店のバッシングは、店舗の回転率を向上させ、顧客満足度向上にも役立つ重要な要素。効率良くおこなうにはバッシングのタイミングを意識しつつ、お客様の食事を妨げないように注意が必要です。今回はバッシングの最適なタイミングやコツについてご紹介。
けんちゃん -
新メニュー開発で差別化を図ろう！5つのポイントや注意点をご紹介2021年2月11日 | 飲食店ノウハウ飲食店における新メニューの開発は営業の合間を縫って試行錯誤しなければならないため、なかなか大変な作業のひとつです。ここでは、新メニュー開発によって生まれるメリットや新メニュー開発の流れ、ポイントについて解説します。
けんちゃん -
飲食店の売上アップが目指せるアイデアとサービスを紹介2021年2月10日 | 飲食店ノウハウ飲食店を経営している方は、「客足が増えない」「売上が伸びない」など悩みを抱えている人も多いでしょう。その悩みを解決するために飲食店経営において取り入れておきたい新しいサービスのアイデアをご紹介。
けんちゃん -
バズる店になりたい！飲食店のSNS活用法2021年2月9日 | 飲食店ノウハウ多くの人が日常的に利用するSNS。飲食店でも多くの店舗がSNSに参入し、売上げに結びつけるための取り組みを実施しています。飲食店がSNSを上手に活用し、売上げに直結する方法をまとめました。
けんちゃん -
【飲食店のお悩み解決】飲食店で活用しておきたいアプリ2021年2月5日 | トレンド＆ニュース業務量が多く、煩雑になりがちな飲食店でのお仕事。お客様対応や衛生管理、その他事務作業…忙しい飲食店を支えるアプリもたくさんあり、簡単に利用できるものも多数。ここではさまざまな飲食店の悩みを解決してくるアプリをご紹介。
けんちゃん -
飲食店がぜひ押さえておきたいUber Eats（ウーバーイーツ）の基礎知識！2021年2月3日 | 飲食店ノウハウ新型コロナウイルスの影響による巣ごもり需要が高まる中、飲食業界で広がってきたUber Eats（ウーバーイーツ）への加盟。現時点でもUber Eatsへの加盟を検討している飲食店の方に向け、登録方法や初期費用、費用対効果などメリット・デメリットを解説します。
けんちゃん -
【徹底解説】今さら聞けない！「SDGs」「サステナブルレストラン」って何？2021年2月2日 | トレンド＆ニュース近年、飲食業界でも「SDGs」や「サステナブル」といった言葉をよく耳にするようになりました。日本でもサステナブルを追及したレストランが増えている中で、この記事では、サステナブルレストランについて、メリット・デメリットもお伝えしながらわかりやすく解説してい…
けんちゃん -
プラスチックを削減！環境に優しいエコな飲食店づくりを目指そう2021年1月29日 | トレンド＆ニュース近年、SDGs（持続可能な開発目標）の環境保全の取り組みは重要視され、プラスチックの利用に対する社会の関心が高まる中、飲食店でも環境に配慮した資材を使用するお店が増えてきています。この記事では、飲食店がプラスチック削減のために何ができるのか、具体例を紹介…
けんちゃん -
トイレ広告で飲食店に定期収益源提供、新トイレ広告『ハレルヤ！』首都圏モニター100店でテスト開始2021年1月27日 | トレンド＆ニューストランプスが、飲食店のトイレにポスターを貼るだけで定期収益源を提供するトイレ広告『ハレルヤ！』を企画・開発。首都圏限定モニター100店舗にて、2021年1月よりテスト展開を開始、2月より全国展開を行います。
クックビズ総研編集部