飲食店に関する記事一覧
クックビズ総研には「飲食店」に関する記事が143件掲載されています。
話題の「飲食店」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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飲食店のシフト作成を効率化！シフトの組み方のコツもご紹介！2021年5月20日 | 飲食店ノウハウ飲食店における勤務シフトの組み方は悩みの種のひとつではないでしょうか。スタッフの希望が偏るなど、シフト作成が管理者の負担になっているケースも。ここでは飲食店のシフトの組み方で多い悩みの傾向や、シフトを組むポイントをご紹介。
けんちゃん -
【飲食店×マーケティング】ニーズや消費者心理を集客に活かす方法2021年5月14日 | 飲食店ノウハウ飲食店でも「マーケティング」を取り入れて集客をおこなう企業や店舗が増加しており、経営戦略のひとつとして注目されています。今回は、飲食店でマーケティングが必要とされる背景、成功させるために重要な手法やポイントについてご紹介。
けんちゃん -
飲食店のPR・集客で動画を活用する方法は？動画を作るコツを解説！2021年5月10日 | 飲食店ノウハウ飲食店の集客方法で、最近増えてきたSNSやWEBサイトでの動画を使ったPR手法。今回はそんな「飲食店での動画を活用した集客」をおこなうメリットや、活用事例についてご紹介していきます。
けんちゃん -
飲食店で新人スタッフを育成する手法3選！効果を高めるポイントは？2021年5月7日 | 飲食店ノウハウ飲食店において、通常業務と並行しながらのスタッフ育成に悩んでいる店長や教育担当者も多いはず。この記事では、飲食店におけるスタッフ育成のメリットや、スタッフ育成の手法、実施する上で気をつけるべきポイントを解説。
けんちゃん -
僕ら料理人に「サステナブル」がなぜ必要か。未来の自分たちのために、飲食店が“今”できること【リレーインタビューVol.6】2021年4月28日 | キャリア飲食業界でも注目される「サステナブル」。RED U-35 spinoff「食のサステナブルAWARD」で金賞を受賞した料理人・神田 風太さんをインタビューし、次代を担う料理人が「サステナブル」をどうとらえ、実際にどのような取り組みを行っているか、たずねました。
クックビズ総研編集部 -
コロナ禍を生き抜くフードビジネスのための展示会【FOOD STYLE Kansai 2021】オンラインセミナー開催！2021年4月27日 | イベント・セミナー2021年5月10日（月）～19日（水）に「FOOD STYLE Kansai 2021」のオンラインセミナーが、展示会開催時期に先駆けて配信されます。
クックビズ総研編集部 -
「復興をめざす気持ちです」。初の緊急事態宣言から1年、コロナ禍の飲食店の今をどう乗り切るか【オンライン座談会Vol.32】2021年4月26日 | トレンド＆ニュースコロナ禍で初の緊急事態宣言が発令されてから2度目の春。名古屋の飲食店に勤務する荒川 その美さんを迎えて、コロナ禍の1年を振り返っていただきました。
クックビズ総研編集部 -
飲食店のDX化とは？導入のメリットとポイントを解説！2021年4月21日 | トレンド＆ニュースコロナ禍において加速しているといわれる飲食店のDX化。この記事では、これからDXの導入を検討している飲食業界の方のために、DXとはそもそも何なのか、どのように導入できるのかを導入ポイントとあわせて紹介します。
けんちゃん -
繁盛店の看板メニューの特徴は？押さえておきたい作り方のポイント2021年4月15日 | 飲食店ノウハウこのお店と言えばこの料理、そんな看板メニューがあると、お店を覚えてもらいやすくなったり、看板メニュー目当てに来店していただけるお客様やリピーター増も図れます。では、何を看板メニューにすれば差別化が図れるのでしょう？今回は、看板メニューの作り方をご紹介。
けんちゃん -
余韻が残るおもてなしをめざしたい。夫を支えてレストランを切り盛り。日々の丁寧な積み重ねが未来につながる【リレーインタビューVol.5】2021年4月12日 | キャリアリレー形式でインタビュー。神戸のフラワーショップ「Jardin Clair」小森さんからのバトンで、今回はレストラン「新月」の横山 美妃さん。結婚を機に料理人の夫を支えて店を切り盛り。横山さん流のおもてなしについて聞きました。
クックビズ総研編集部 -
EC強化！飲食店がネット通販に参入する方法や注意点をご紹介2021年4月9日 | 飲食店ノウハウコロナ禍で増加してきた飲食店のWebサイト上でのネットショップ・通販サイト。店舗営業に加え、新たな販路開拓としてECサービスを開始したお店も多い中、これからネットショップや通販等のECサービスを検討している方に注意点や事例をご紹介。
けんちゃん -
飲食店のテイクアウト導入。押さえておきたい3つのポイントとは？2021年3月29日 | トレンド＆ニュースコロナ禍の緊急事態宣言による時短営業の要請もある中で、お店の売上を少しでも増やすための施策としてデリバリーと並び、「テイクアウト」の導入も検討された飲食店オーナーの方は多いのではないでしょうか。ここでは飲食店がテイクアウトを導入する際の注意点を詳しく…
けんちゃん -
お店を持たない飲食店？ゴーストレストランとは2021年3月24日 | 飲食店ノウハウコロナ禍で注目を浴びている新しい飲食店の業態「ゴーストレストラン」。そもそもゴーストレストランって何？メリットは？注意点は？など、気になるゴーストレストランの存在。この記事の中では、そんな疑問にお答えしていきます。
けんちゃん -
【飲食業界初】支援のバトンをつなぐ、クラウドファンディング2021年3月10日 | トレンド＆ニュース大阪府の餃子専門店「餃子屋本舗」がコロナ禍で存続の危機に陥り、店舗救済のクラウドファンディングに挑戦しています。楠氏は、クラウドファンディングに挑戦する方の見本になるため、自身の挑戦の裏側を詳細に記録してブログで公開。地域メディアとタッグを組み挑戦者…
クックビズ総研編集部 -
【接客初心者向け】お客様に好印象を持ってもらう接客のコツとは？2021年3月2日 | 飲食店ノウハウ飲食店の運営において、料理と同じようにカギを握る「接客」。初めて飲食業界で働くスタッフ向けの「飲食店運営における接客のコツ」について整理しました。接客が不慣れなスタッフへの教育に、ノウハウとして参考にしてみてください。
けんちゃん