飲食店に関する記事一覧
クックビズ総研には「飲食店」に関する記事が149件掲載されています。
話題の「飲食店」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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ずっと無料＆オンラインで完結！アルバイト採用の強い味方『cookbizバイト』が始動2022年5月18日 | トレンド＆ニュース飲食・フード産業に特化した人材サービスを提供するクックビズ株式会社が、アルバイト・パートの求人申込から採用までをオンラインで完結できるサービス『cookbizバイト』の無料提供を開始しました！
クックビズ総研編集部 -
地域の魅力再発見！大塚フーズが推進する地方創生事業へ参画しませんか？2022年4月4日 | 飲食店ノウハウコロナ禍で浮き彫りになった課題のひとつ「東京一極集中」。感染者拡大、ワクチン不足、雇用問題。特に飲食業界で働く人たちの生活に大きなダメージをもたらしました。今回紹介するのは、「地方創生」を掲げた飲食企業の取り組みです。
クックビズ総研編集部 -
始まりは学生時代のアルバイト。「店をつぶさない」を人との縁でつないでいく【リレーインタビューVol.20】2022年3月14日 | キャリア「いつか自分の店を持ちたい」そんな夢を持つ人にとって気になるのが独立の“きっかけ”。学生時代のアルバイトをきっかけに30歳で脱サラした、兵庫県芦屋市で焼鳥店を経営する阪本 径さんにインタビューしました。
クックビズ総研編集部 -
イタリアにイタリア料理はない！？食文化を豊かにする郷土料理の魅力とは【リレーインタビューVol.19】2022年3月2日 | キャリア日本にも郷土料理はあるけれど、なぜこんなにもイタリア人は地元の食を熱く語るのか。イタリアの郷土料理の面白さに惹かれて8年。イタリアで暮らす尾倉さんにインタビュー！
クックビズ総研編集部 -
飲食店をサポートして40数年！コロナ禍の課題にコミットした「フードデリバリー連携サービス」2021年12月20日 | 飲食店ノウハウNECプラットフォームズ株式会社はNECグループの開発・生産・販売を担っています。新型コロナウイルス感染症の影響で、大打撃を受け苦境に立たされている飲食店からの需要拡大を受け、店内運用の課題を解決すべく、アップデートされた商品をご紹介します。
クックビズ総研編集部 -
コロナ禍の離職もゼロ！大人気の海鮮丼専門店「つじ半」のチーム作りの秘訣2021年11月30日 | 飲食店ノウハウ国内外にファンを持つ、行列のできる人気店・海鮮丼専門店「つじ半」。そんなつじ半も、はじめから人気が出たわけではありません。現在に至るまでの経緯や、人気を維持する秘訣、チームづくりについてお話を伺いました。
クックビズ総研編集部 -
今日を笑顔で終わらんと！芸人をめざした店主ならではの繁盛店づくりとは【リレーインタビューVol.16】2021年10月15日 | キャリアかつて芸人をめざし、お笑いライブでお客様を笑わせていた「芦屋 塩おでん たのしや」店主・小田 哲也さんにインタビュー！「笑ってその日を終えること」がモットーの小田さん流の店づくりと若手育成とは。
クックビズ総研編集部 -
XKitchen 開業直後からデリバリー事業のトップ領域へ！手放しでも収益化できるワケ2021年10月7日 | 飲食店ノウハウいまだ収束の兆しが見えないコロナ禍。飲食業界でも中食と外食の垣根がなくなり、デリバリーに参入する飲食店も多くなっています。今回はそんな飲食店の悩みに寄り添い、スピーディーな開業と売上補填に繋がる「ゴーストレストランFC事業」をご紹介します。
クックビズ総研編集部 -
あの“小籠包”の「楽関記」店主に聞いた。脱サラから開業までの道のり【リレーインタビューVol.13】2021年8月27日 | キャリア点心の中でも作るのがむずかしいといわれる小籠包を看板メニューに掲げ、今、人気を集める中華料理店「楽関記」。脱サラして店を始めた店主・城野 肇（はじめ）さんの開業までの道のりをお聞きしました。
クックビズ総研編集部 -
義務化されていない飲食店でのアレルギー表示。だからこそすべき対応とは？2021年8月20日 | 飲食店ノウハウ飲食店におけるアレルギー表示やアレルギー対応は、国内でも活発になってきています。そもそも、飲食店ではアレルギー表示は義務化されているの？どこまで対応しないといけない？などわからない方のために、飲食店におけるアレルギー表示義務の有無や、食品アレルギーに…
けんちゃん -
割烹の“わくわく”に制限なし。宮下 司さんの「おもしろい」は、まかない作りで磨かれてきた【リレーインタビューVol.12】2021年8月16日 | キャリア食べる側の“わくわく”を最大限に引き出す「楽味」スタイルでホテルの日本料理レストラン内割烹の料理長を務める宮下 司さん。料亭と割烹のどちらもの日本料理の魅力を知り、和食一筋の宮下さんが料理人として感じる、醍醐味とは？割烹料理人の肉声に迫ります。
クックビズ総研編集部 -
コロナ禍が飲食店の人手不足に与えた影響とは？今やっておくべき採用対策2021年8月13日 | 飲食店ノウハウ「コロナ禍の飲食店離れ」は、飲食店の人事にとって深刻なテーマ。今できる採用活動とは？定着率を上げるには？を解説します。
クックビズ総研編集部 -
「すぐに辞める…」「なぜか続かない…」アルバイトが定着する飲食店の作り方2021年8月13日 | 飲食店ノウハウアルバイトスタッフが「すぐに辞める」「続かない」というのは飲食店の大きな悩み。定着率を上げるポイント「入社時の受け入れ体制」をフーカレ研修講師が解説します。
クックビズ総研編集部 -
ナゼいつも人手不足？飲食店の“今すぐできる”採用計画の立て方2021年8月13日 | 飲食店ノウハウ「なぜいつも、うちの店は人手が足りないのか？」飲食店のスタッフ采配でいつも困っているという飲食店・外食企業の人事担当の方に、クックビズ「フードカレッジ」の荒木講師が、採用計画を立てる4つのポイントをご紹介します。
クックビズ総研編集部 -
今話題のシェアキッチン！営業許可を得るための方法はふたつ！2021年8月13日 | 飲食店ノウハウリーズナブルに飲食店として開業できるとして注目されている「シェアキッチン」。具体的にシェアキッチンとはどのようなもので、どのような用途で使用するものなのか、シェアキッチンの概要や営業許可を取る方法などご紹介します！
けんちゃん