飲食店に関する記事一覧 | クックビズ総研

2023年5月1日 | キャリア

ミナミ、キタ、京橋といった大阪市内の繁華街を中心に、焼肉・ホルモン、焼鳥、肉バル、お好み焼き、串かつなど個性豊かなブランドを展開する株式会社DREAM REALITY。今回は、焼肉業態の複数店舗を統括するサブマネージャー3名に取材しました。

クックビズ総研編集部

飲食店のDX化を推進！ラクミー導入で経営管理を効率化

2023年2月22日 | 飲食店ノウハウ

各種サービスとの連携により、効率的な飲食店の経営管理が可能となるクラウドサービス「ラクミー飲食店管理クラウド」（以下「ラクミー」)。この記事では、DX化推進の必要性や飲食店が抱える課題、ラクミーのサービス内容について詳しく紹介しています。

クックビズ総研編集部

飲食企業の成長と経営を支援！新たなビジネスモデル『cookbiz FC』

2023年2月10日 | トレンド＆ニュース

飲食・フード産業に特化した人材サービスを提供するクックビズ株式会社が、「食×経営支援」の取り組みとして、フランチャイズ本部事業『cookbiz FC』を開始しました！

クックビズ総研編集部

集客に効果！GoogleやSNS対策を『C-mo』で完結

2022年12月29日 | 飲食店ノウハウ

店舗集客のDX化をサポートする、SaaS型統合マーケティングツール「C-mo（シーモ）」。飲食店のデジタルマーケティングに欠かせないツールへと進化する「C-mo」のサービス内容や成功事例について詳しくご紹介いたします。また、飲食店必見のマーケティングデータを無料提…

クックビズ総研編集部

「人」を大事にすれば成長する。30歳社長がリードする客が集まる店、人材が集まる会社はこうしてできた

2022年12月28日 | 経営者インタビュー

食べログ「大阪韓国料理予約人気ランキング20」に自社店舗が軒並みランクイン。大阪の韓国グルメブームをリードする株式会社ANF 代表の柴田仁さんにインタビュー。未経験、若手、女性が多く活躍する理由と代表の意外な素顔とは。

杉谷淳子

大切なものは、後世に受けつないでいく必要がある

2022年11月29日 | 飲食店ノウハウ

後世に残していきたい日本の食文化。後継者がいない…、コロナ禍の影響を受けて…、というカタチで途絶えさせてしまわず、後継していく。美味しい料理があるのなら、もっと多くの人に食べてもらえるよう広めていく。それらを実現させていくことを使命とする株式会社ZIPANGU…

クックビズ総研編集部

どうとんぼり神座に入社して9カ月で店長、2年でマネージャーになれた話

2022年11月29日 | キャリア

関西・関東を中心に70店舗以上を展開する『どうとんぼり神座』。1992年の創業以来成長を続け、2022年10月にはハワイにも出店。今回、新宿にある「京王モール店」の店長兼マネージャーに、成長企業で働く魅力についてインタビューしました。

クックビズ総研編集部

トリップアドバイザーで“すごい”賞を受賞！失敗してもいい。数字を目標にしない。SNSで＜地方創生＞成功のカギ

2022年11月28日 | 経営者インタビュー

地方創生に地元の中小外食企業が必要なものとは？トリップアドバイザーにおいて石川県・金沢の飲食店で1位2位を独占。SNSを追い風に22年はトラベラーズチョイスアワードをW受賞した飲食店の経営者に地方創生への想いとノウハウをインタビューしました。

峯林晶子（みねばやしあきこ）

「働く女性」中心の外食企業ってどんな会社ですか？

2022年11月28日 | 経営者インタビュー

「働く女性」をコンセプトに飲食店を展開する会社を設立。現在、大阪府と石川県で2つの会社を経営する社長・田端さんが語る「働く女性」を輝かせる方法をご紹介します！

峯林晶子（みねばやしあきこ）

個人店&専門店の先駆的店舗。その成功の裏側には、独自の店舗運営があった

2022年11月15日 | 経営者インタビュー

日本で初ともいえるガトーショコラ専門店を立ち上げ、いまや商品1つで年商3億円を売り上げる「ケンズカフェ東京」へインタビュー！経営者・氏家健治さんに、小規模店舗でも十分に戦っていける事例においての考え方や運営の仕組みをお伺いしました。

noboru

日本一食べたくなるオムライス決定戦！「カゴメオムライススタジアムⓇ 2023」開催決定

2022年11月4日 | トレンド＆ニュース

カゴメ株式会社が、日本一食べたくなるオムライスを決める全国大会「カゴメオムライススタジアム 2023」を開催します。開催に伴い、10月24日（月）より、公式サイトにてエントリー受付が開始されました。

クックビズ総研編集部

勤務エリアの全員が頼れる先輩！スタッフの人柄や社風が生み出す好循環とは＜後編＞

2022年10月14日 | キャリア

「この街にモスがあって良かった」と喜ばれる存在となれるよう、地域に根差した『モスバーガー』を運営する「株式会社モスストアカンパニー」。今回は綾瀬店の橋本副店長に、モスで働く魅力、そしてこれまでの成長過程や今後のことなど、お話を伺いました。

クックビズ総研編集部

小さな個人店が積み重ねた「事例」。そこから紐解く経営基盤を作るメソッドとは…？

2022年10月11日 | 経営者インタビュー

日本で初ともいえるガトーショコラ専門店を立ち上げ、いまや商品1つで年商3億円を売り上げる「ケンズカフェ東京」へインタビュー！経営者・氏家健治さんに、小規模店舗でも十分に戦っていける事例においての考え方や運営の仕組みをお伺いしました。

noboru

「君は何のために働くのか」～Z世代と共に成長する会社づくりとは

2022年10月3日 | 経営者インタビュー

「若手が育たない」という声も多い昨今、10～20代が力強く活躍する株式会社TSUJIYA GROOVE。「京都炭火串焼つじや」などを経営する代表・辻英知さんは元バンドマン。若手の心に火を灯す方法などをお聞きしました。

杉谷淳子

繊細で優美な和食を織りなす元公邸料理人の世界─日本料理いまここ大角公彦さん─

2022年9月21日 | 飲食店ノウハウ

石川県能登の新鮮な魚をはじめ、黒毛和牛の能登牛など、こだわりの食材を使用しながらも、肩肘張らないスタイルで、幅広い世代から愛されるお店「日本料理いまここ」。進化を続ける同店の魅力に迫ります。

クックビズ総研編集部