若手に関する記事一覧
クックビズ総研には「若手」に関する記事が3件掲載されています。
話題の「若手」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
-
銀座から世界へ！調理未経験から海外に挑戦できる一筋の光2022年12月27日 | 飲食店ノウハウ銀座で食文化を創造し続けて90年余り。日本の食文化を守り、その魅力を世界に発信するというミッションを掲げる大東企業株式会社。今回は、同社の歴史から現在の想い、海外へ挑戦できる仕組みを、若手職人のリアルボイスや料理長の言葉を交えながらご紹介します。
クックビズ総研編集部 -
「RED U-35」初のオンライン開催が決定！6月8日（火）から応募受付スタート！！2021年6月8日 | トレンド＆ニュース若手料理人の発掘・応援を目的とした料理人コンペティション「RED U-35 2021 Online」の開催が決定。応募受付は、6月8日（火）より開始されます。2021年より新たなコンセプトを掲げ、国内外からの参加が可能となる初のオンラインでの開催となります。
クックビズ総研編集部 -
「チャレンジキッチン2021」エントリー募集開始！～若手料理人による独立開業を支援するプロジェクト～2021年5月21日 | トレンド＆ニュース食に関する新規事業支援や人材育成を推進し、食の未来を東京から創ることを目指す一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTEが主催する、才能ある若手料理人による独立開業への挑戦を支援するプロジェクト「チャレンジキッチン2021」。応募エントリー期間は、2021年5月14日～7月1…
クックビズ総研編集部