焼鳥に関する記事一覧

クックビズ総研には「焼鳥」に関する記事が6件掲載されています。
話題の「焼鳥」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。

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  半世紀近くに渡って「自分のお店を持ちたい」の夢を叶え続ける「やきとり大吉」、新たに「“地元で”自分のお店を持てる」ように。

  2025年7月15日 | キャリア

  笑って、生きていく。このフレーズは「やきとり大吉」の生業（なりわい）精神を一言で表したものです。創業からおよそ半世紀、持続可能な社会が提唱されるよりも遥か前から「誰もが永く続けられるお店づくり」を体現している大吉。この記事では2030年までに700店舗への拡…

  

  クックビズ総研編集部
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  「君は何のために働くのか」～Z世代と共に成長する会社づくりとは

  2022年10月3日 | 経営者インタビュー

  「若手が育たない」という声も多い昨今、10～20代が力強く活躍する株式会社TSUJIYA GROOVE。「京都 炭火串焼 つじや」などを経営する代表・辻 英知さんは元バンドマン。若手の心に火を灯す方法などをお聞きしました。

  

  杉谷淳子
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  株式会社エー・ピーホールディングスが、社内独立を見据えた新たなキャリアプランを提唱！その背景や同社の想いをご紹介します

  2022年5月30日 | 飲食店ノウハウ

  株式会社エー・ピーホールディングスでは、コロナ禍で生まれた時間を有効活用し、独自の研修を展開。今回は新たに生まれたキャリアプランで活躍するスタッフの事例などから、同社の考え方や今後の目標などをご紹介します。

  

  クックビズ総研編集部
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  始まりは学生時代のアルバイト。「店をつぶさない」を人との縁でつないでいく【リレーインタビューVol.20】

  2022年3月14日 | キャリア

  「いつか自分の店を持ちたい」そんな夢を持つ人にとって気になるのが独立の“きっかけ”。学生時代のアルバイトをきっかけに30歳で脱サラした、兵庫県芦屋市で焼鳥店を経営する阪本 径さんにインタビューしました。

  

  クックビズ総研編集部
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  35歳からの挑戦！飲食未経験webクリエイターが焼鳥店店主に転身するまで／焼鳥嘉とう　加藤太一さん

  2017年12月27日 | キャリア

  35歳の時にweb業界を離れ、北千住の焼鳥店「バードコート」で未経験から5年間修行。2016年3月、東京・三田に「焼鳥 嘉（か）とう」をオープンさせた店主の加藤太一さん。オープンしてすぐ「ミシュランガイド東京2017」でビブグルマンに選出という、華々しいスタートの舞…

  

  小林純子
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  飲食業界の地位向上を本気で目指す【株式会社鳥貴族 代表取締役 大倉 忠司氏】

  2012年7月27日 | 飲食店ノウハウ

  

  クックビズ総研編集部