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本間 真弘に関する記事一覧

クックビズ総研には「本間 真弘」に関する記事が1件掲載されています。
話題の「本間 真弘」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。

  • 創作和食とビオワインの店「osteria goirgione da masa」でスタッフと本間さんが仲良く写真撮影
    風に吹かれてイタリア全土を武者修行。コロナ禍のベネツィアで「和食」をふるまう料理人が行きつく未来は【リレーインタビュー Vol.4】
    2021年3月31日 | キャリア

    ベネツィアで創作和食とビオワインの店を開く本間 真弘シェフにインタビュー。言葉の壁も経験値も考えずに飛び込んだ海外暮らし。波乱万丈の毎日でも料理人として自分に正直に生きる本間さんにお話をお聞きしました。

    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部

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