日本食に関する記事一覧
クックビズ総研には「日本食」に関する記事が10件掲載されています。
話題の「日本食」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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世界に羽ばたく食の外交官!公邸料理人インタビュー2023年3月10日 | キャリア
公邸料理人を募集するにあたり、世界各国で活躍された3名にインタビューを実施。登録のきっかけや公邸料理人としてのやりがい、生活について、得た学びなどを伺いました。
クックビズ総研編集部 -
赴任先は150カ国(200ポスト)以上!「食の外交官」を募集中2023年3月10日 | キャリア
世界中の公邸を舞台とし、"料理"で日本の外交活動を側面的に支援するという重要な役割を担う「公邸料理人」の募集を開始!公邸料理人の仕事内容や応募資格、登録から赴任までの流れを詳しく紹介します。
クックビズ総研編集部 -
「海外における日本産食材の潜在能力を実感」派遣料理人@ベトナムレポvol.32023年2月14日 | 食文化
クックビズ株式会社は、株式会社VIDA Corporationが実施する農林水産省補助事業「令和3年度日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じた日本産食材利用拡大支援事業」において、日本産食材の利用を拡大させるための取組を共にスタートし、第1弾となる料理人派遣を2022…
クックビズ総研編集部 -
「日本食文化の浸透に課題、希望が見えた」派遣料理人@ベトナムレポvol.22023年2月7日 | 食文化
クックビズ株式会社は、株式会社VIDA Corporationが実施する農林水産省補助事業「令和3年度日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じた日本産食材利用拡大支援事業」において、日本産食材の利用を拡大させるための取組を共にスタートし、第1弾となる料理人派遣を2022…
クックビズ総研編集部 -
「現地で感じた日本産食材の課題と伸びしろ」派遣料理人@ベトナムレポvol.12023年1月31日 | 食文化
クックビズ株式会社は、株式会社VIDA Corporationが実施する農林水産省補助事業「令和3年度日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じた日本産食材利用拡大支援事業」において、日本産食材の利用を拡大させるための取組を共にスタートし、第1弾となる料理人派遣を2022…
クックビズ総研編集部 -
【日本食の海外展開】オンラインセミナー開催!2021年8月2日 | イベント・セミナー
店舗デザイン・設計・施工、不動産事業などを手掛ける株式会社VIDA Corporationが、農林水産省の補助事業である「日本食の海外展開セミナー」を開催。世界のコロナの現況と日本食市場の現状、コロナ禍における海外出店戦略について解説!
クックビズ総研編集部 -
外国人向けの料理教室マッチングプラットフォーム「airKitchen」を運営するZAZA株式会社が2019年の外国人に人気の料理教室ランキングを発表!2020年1月30日 | トレンド&ニュース
注目があつまる日本料理体験。寿司を抜いてトップの人気を見せたのはあの料理!インバウンド向けに料理教室マッチングプラットフォーム「airKitchen」を運営するZAZA株式会社(本社:愛知県みよし市・代表取締役社長:永津豪)が、サイトにおける2019年の料理教室人気ラ…
クックビズ総研編集部 -
アフリカ大陸最高峰レストランを目指す!ウガンダの日本料理店「YAMASEN」の挑戦2019年4月12日 | トレンド&ニュース
2018年10月、東アフリカのウガンダにハイエンド層をターゲットにした日本料理店「YAMASEN(やま仙)」がオープン。現地の店舗運営を担う日本人スタッフが一時帰国したタイミングで、アフリカでの日本料理屋マーケットと経営についてお話をうかがいました。
小林純子 -
今、海外で求められている日本食品は何か?「第2回“日本の食品”輸出EXPO」を取材2018年11月22日 | トレンド&ニュース
2018年10月に「第2回“日本の食品”輸出EXPO」が開催されました。海外での日本の食品人気の高まりを受け、今回も80カ国から約4,000人のバイヤーが参加。海外に販路を拡大したい国内企業にとっては、海外バイヤーと直接交渉できる滅多にない機会。その熱気あふれる会場の様…
小林純子 -
寿司・天ぷらじゃない!?外国人に人気の日本食TOP52017年10月18日 | トレンド&ニュース
旅の楽しみといえば「食べること」。日本を訪れる外国人もどうやら食事をとても楽しみに旅行の計画を立てているようです。かつては「SUSHI」「TEMPURA」などが日本食として広く人気を集めていましたが、外国人の嗜好にも変化が現れていると聞きます。では、最近の外国人…
STELLA