塚田農場に関する記事一覧
クックビズ総研には「塚田農場」に関する記事が3件掲載されています。
話題の「塚田農場」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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食材、料理を通して「想いを売る」。それが飲食業の醍醐味。2025年9月17日 | キャリア炭火焼鳥 塚田農場 横浜南幸店の料理長、寺坂雄吾氏にインタビュー。お客様に最高の「食体験」を提供するため、料理にかける情熱、生産者との絆、そして新たな挑戦について深掘りしました。
クックビズ総研編集部 -
会社の企業理念を自分なりの解釈で体現する。だから楽しんでやれる。2025年7月23日 | キャリア看板メニューといえど、まずはお客様に食べていただかないとはじまりません。第一のハードルを突破すべく考えた「北海道シントク町 塚田農場」のとある店長の作戦とは…。
クックビズ総研編集部 -
アルバイト育成のカギは意識改革。納得感がスイッチに2025年5月28日 | キャリア念願の店長になったのに「スタッフが思ったように動いてくれない」とアルバイトの指導に悩む人も多いのでは。今回は、納得感を育みながら主体的な人材を育てる、ある店長のお話をご紹介！ぜひ参考にしてみてくださいね。
クックビズ総研編集部