二つ星に関する記事一覧

クックビズ総研には「二つ星」に関する記事が4件掲載されています。
話題の「二つ星」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。

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  「オマージュ」荒井 昇氏インタビュー。パーソナリティを料理の原点とし、世界に発信する

  2019年2月20日 | キャリア

  ミシュランガイド東京2018で二つ星、浅草にあるフレンチレストラン「HOMMAGE オマージュ」オーナーシェフ、荒井 昇氏のインタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部
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  「Mirazur」マウロ・コラグレコ氏インタビュー。南仏の豊かな食材をパレットに、自然の生命力を皿の上に描く

  2018年9月26日 | キャリア

  世界のベストレストラン50で世界3位、フランスNo.1レストランに選ばれた「Mirazur(ミラズール)」マウロ・コラグレコ氏のインタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部
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  「草喰 なかひがし」中東 久雄氏インタビュー。料理に必要なのは、創意工夫と食材との対話

  2018年6月20日 | キャリア

  ミシュラン二つ星、「京都で一番予約の取りにくい店」とも言われる名店「草喰 なかひがし」店主、中東 久雄氏インタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部
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  「ル・マンジュ・トゥー」谷昇氏インタビュー。お客さまを呼ぶために一番大事なのは料理じゃない。君自身なんだ

  2018年6月5日 | キャリア

  シンプルながら味わい深く、常に進化する料理を求めて全国の美食家が集う、東京・神楽坂の住宅街の一角にあるフランス料理店「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇氏のインタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部