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コロナ禍で浮き彫りになった課題のひとつ「東京一極集中」。感染者拡大、ワクチン不足、雇用問題。特に飲食業界で働く人たちの生活に大きなダメージをもたらしました。今回紹介するのは、「地方創生」を掲げた飲食企業の取り組みです。
