メニューに関する記事一覧
クックビズ総研には「メニュー」に関する記事が7件掲載されています。
話題の「メニュー」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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飲食店がベジタリアンやビーガン対応を考える時に知っておきたいそれぞれの違いや背景2021年7月26日 | 飲食店ノウハウ昨今、日本国内でも徐々に認知・広まりつつある飲食店におけるベジタリアン・ビーガン対応。食の多様性を受入れていくためにはベジタリアンやビーガン対応もポイントになってきます。両者の違いを理解して、今後のメニュー開発につなげましょう。
けんちゃん -
繁盛店の看板メニューの特徴は？押さえておきたい作り方のポイント2021年4月15日 | 飲食店ノウハウこのお店と言えばこの料理、そんな看板メニューがあると、お店を覚えてもらいやすくなったり、看板メニュー目当てに来店していただけるお客様やリピーター増も図れます。では、何を看板メニューにすれば差別化が図れるのでしょう？今回は、看板メニューの作り方をご紹介。
けんちゃん -
知っておきたい！集客アップに効果的なメニュー表の作り方とは？2018年11月12日 | 飲食店ノウハウ飲食店の集客をアップさせるのに、非常に重要なのがメニュー。「誰かに頼む時間もないので、メニューは自分たちで作っている」という方が多いのではないでしょうか。今回は、集客に効果的なメニュー表の作り方や、ポイントをご紹介します。
ライター天野 -
料理レシピが満載！見て・作って・楽しい人気レシピ動画サイト4選2018年10月25日 | トレンド＆ニュース美味しい料理を作る時に手助けとなるレシピ動画が、最近大きく変わり始めています。今回は、料理レシピや調理の様子を動画で楽しく学べるレシピ動画サイトをご紹介。サイトごとに工夫を凝らした動画が作られていて、便利なサービスも提供されていますよ！
ひろうす -
値上げ実施後も92％が黒字！飲食店の価格戦略アンケート調査2018年4月3日 | トレンド＆ニュース2017年は大手レストラングループ各社による店舗メニューの値上げが相次ぎました。こうした大手の値上げが中小規模の飲食店グループや個人店にどのような影響を及ぼしているのか、各飲食店の値上げ実施状況や業績について今回はアンケート調査を行いました。
葉卿雲 -
ゲーム感覚で料理を楽しむ！面倒なレシピ探しはフーディーダイスで解決2017年5月25日 | トレンド＆ニュースレシピを探すのが面倒臭い。そんな時に役に立つ、フーディーダイス(FOODIE DICE)をご存知ですか？フーディーダイス(FOODIE DICE)は、サイコロを振るだけでレシピが決まる、アメリカ発のクッキングツールです！18万6千通りものレシピが簡単に楽しく見つかる、そんな新感覚…
STELLA -
第5回 「パスタメニューを考えてきて」と言われたら。お客様の意見をメニュー開発に活かせ2014年1月10日 | 飲食店ノウハウ
クックビズ総研編集部