ミシュランシェフに関する記事一覧

クックビズ総研には「ミシュランシェフ」に関する記事が2件掲載されています。
話題の「ミシュランシェフ」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。

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  「Restaurant MOTOI」前田 元氏インタビュー。ミシュランの星を獲るのは、スタッフのためであるべき

  2018年6月14日 | キャリア

  京都にあるモダンフレンチの先駆け的存在である「Restaurant MOTOI」前田 元シェフのインタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部
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  「ル・マンジュ・トゥー」谷昇氏インタビュー。お客さまを呼ぶために一番大事なのは料理じゃない。君自身なんだ

  2018年6月5日 | キャリア

  シンプルながら味わい深く、常に進化する料理を求めて全国の美食家が集う、東京・神楽坂の住宅街の一角にあるフランス料理店「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇氏のインタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部