サスティナブルに関する記事一覧

クックビズ総研には「サスティナブル」に関する記事が2件掲載されています。
話題の「サスティナブル」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。

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  最高のサスティナブル＆ダイバーシティフード“昆虫食”が 東京駅「スクエア ゼロ」に集結！ 虫グルメフェス Vol.0 ～insect cuisineの世界～

  2020年11月11日 | イベント・セミナー

  株式会社サニーサイドアップが、昆虫食の魅力を継続的に発信し、「insect cuisine（インセクト キュイジーヌ）」という新しい食カテゴリーの確立を目指す“虫グルメフェス実行委員会”を設立。その活動の第一弾として、多様な昆虫食を一度に楽しむ ことができる「虫グルメ…

  

  クックビズ総研編集部
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  「Central（セントラル）」Virgilio Martinez氏インタビュー。ペルー料理を追求し、伝えていきたい

  2018年8月21日 | キャリア

  ペルー、リマでペルー料理を独自の料理へと昇華させ、世界中から美食家が訪れるという「セントラル（Central Restaurante）」オーナーシェフ、ヴィルヒーリオ・マルティネス氏のインタビューを公開しました。

  

  Foodion編集部