オーナーシェフに関する記事一覧
クックビズ総研には「オーナーシェフ」に関する記事が3件掲載されています。
話題の「オーナーシェフ」に関する記事をクックビズ総研でお楽しみください。
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「レストランディファランス」藤本 義章氏インタビュー。ホテルから転身、活躍の場を街場のフレンチレストランへと変えたシェフ2016年5月19日 | キャリア
2014年にはミシュランの一つ星を獲得したフランス料理店「ディファランス」。オーナーシェフの藤本さんにどんな風に料理人として成長してこられたか、また3年目を迎えた店づくりやスタッフとの関係をお話しいただいた。
Foodion編集部 -
イタリアンレストランで正社員になるには?オーナーシェフが語る採用のポイント2014年2月18日 | 飲食店ノウハウ峯林 晶子(みねばやし あきこ)
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オーナーシェフのお店で働くって、実際どうなんですか?2012年12月27日 | キャリアクックビズ総研編集部