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料理人が技と技で競う合う料理コンテストは、毎年数多く開催されますが、その中でも「RED U-35(RYORININ’s EMERGING DREAM) 」は、35歳以下の若き料理人の「頂点」を決めると行っても過言ではない大会です。いったい何が凄いのでしょうか? その秘密に迫ります。