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  • クレームのイメージ写真:真っ赤な顔で起こっている外国人女性と右側には小さくなった謝罪する女性
    飲食店のクレーム対応は重要!対応の基本とNG例を解説…
    • 2021年6月29日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • イメージ:カフェの入り口で白い枠に囲まれたガラスの扉を開け、店内に笑顔で誘導する女性スタッフ
    お客様を待たせてしまうときの対応は?待ち時間を活用しよう…
    • 2021年6月24日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • バンの後ろに野菜を並べている角谷さんの写真
    野菜の“振り売り”で農家と飲食店をつなぐ角谷 香織さん。ゆるく優しいつ…
    • 2021年6月22日 | キャリア
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • 在庫管理のイメージ。人型の小さなフィギュアが各方面に積まれた積み木を指さしながら手元の在庫管理表を照らし合わせている
    飲食店の在庫管理とは?必要性と注意点も詳しく紹介…
    • 2021年6月21日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • 飲食店のオペレーション改善はなぜ必要?対策も紹介…
    • 2021年6月17日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • イメージ写真:ノートパソコンでタイピングしている男性の手元
    飲食店に日報は必要?記載内容やポイントを解説…
    • 2021年6月14日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • イメ―写真:明るい日差しが差し込むカフェレストランのカウンター
    飲食店の清掃マニュアルの作り方と活用するポイント…
    • 2021年6月11日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • 「カクテルアワード2019」受賞の土屋 明日香(ひじや あすか)さんがカクテルを作っている写真
    日本最高峰のカクテルコンペティション「サントリー ザ・カクテルアワード…
    • 2021年6月9日 | トレンド&ニュース
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • 座談会全体の様子
    “おうち時間”で身近になった「コーヒー」。「次…
    • 2021年6月9日 | トレンド&ニュース
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • 「RED U-35 2021 Online」のロゴ画像
    「RED U-35」初のオンライン開催が決定!6月8日(火)から応募受…
    • 2021年6月8日 | トレンド&ニュース
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • 膿をバックにたたずむ吉川さんの写真
    イタリアのミシュラン三つ星の料理人に聞いた。現地の料理学校・研修・教育…
    • 2021年6月7日 | トレンド&ニュース
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • イメージ:机の上に重ねるようにして並べられた文房具。大小のノートやクリップ、ボールペンなど。
    飲食店に必須!自店舗に合ったマニュアルの作り方のポイントを解説…
    • 2021年6月4日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
  • 『第3回 お弁当・お惣菜メニュー提案CUP』のロゴ画像
    “中食業界”注目の企画!『第3回 お弁当・お惣菜メニュー提案CUP』の…
    • 2021年6月3日 | トレンド&ニュース
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • 座談会全体の様子
    ワインが出せない!20時閉店!緊急事態宣言中に、フレンチレストランがこ…
    • 2021年5月31日 | トレンド&ニュース
    クックビズ総研編集部
    クックビズ総研編集部
  • 入りやすいお店のイメージ写真。オープンキッチンのカウンター越しに親指を立てて笑顔で微笑みかける、男性店員。
    「入りやすい飲食店」って何?集客力が高いお店の特徴と改善策を解説…
    • 2021年5月28日 | 飲食店ノウハウ
    けんちゃん
    けんちゃん
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