誰かに教えたくなるような素敵なお店、誰しもひとつやふたつはあるのではないでしょうか。お店の看板や外観のデザインが洗練されたお店は、思わずふらっと入りたくなりますよね。
飲食店がリピートされる秘訣は、料理のおいしさもさることながら、お洒落な雰囲気や居心地の良い空間を演出すること。
今回は「～したい」を叶えるお店をテーマに、その特徴や今知りたい情報をお伝えします。
目次
【CASE1】非日常空間に身をゆだねたい！ロマンチックなお店
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2017年オープンの「アンドピープルギンザ（and people ginza）」は、食事を楽しみながらプラネタリウムが体験できるお店。デートにぴったりのロマンチックな雰囲気が味わえることで、女性やカップルに人気です。店内には複数の鏡やキャンドル、照明が配置されアンティークな世界観を演出しています。「こんなお店があったんだ！」という新鮮な驚きと、非日常的な空間が20代中心にウケています。
さらに、宇田川にある「アンドピープルウダガワ（and people udagawa）」は、風や緑を感じられるカフェ、神南にある「アンドピープルジンナン（and people jinnan）」は古き良き時代の廃墟をコンセプトにしています。どのお店も今までのカフェの概念を超えていて、まるで小さなテーマパークのよう。
【こちらのお店の特徴】
- 異国情緒や非日常感など、普段と違う体験ができる空間
- 機能的な良さよりも、雰囲気や空気感を重視した店内
- インテリアのこだわりからサービスにいたるまでコンセプトが統一
【参考店舗】
【CASE2】SNSに写真や動画をアップしたい！”インスタ映え”するお店
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10代から20代の女性を中心に圧倒的に支持されているSNS「Instagram（インスタグラム）」。集客のためにInstagramのアカウントを開設するお店も増えているのが現状です。
Instagramに映えるお店といえば、渋谷にあるカジュアルダイニングレストラン＆バーの「TEXMEX FACTORY（テクスメクスファクトリー）」。
2016年のオープン以来、クチコミ中心にじわじわと人気が広がっています。ユニークなガイコツが目印のカラフルな店内は、流行に敏感な女性たちの間で注目の的。壁に大きく描かれているイラストやポップな椅子は、日本なのに海外にいるような不思議な気分にさせてくれます。
こちらのお店のトータルデザインを手掛けたのは、趣味、カルチャーを生かしたライフスタイルを建築に取り入れたことで知られる、カリフォルニア工務店のチーフデザイナーROCK岩切氏。数ある店舗の中でも、キラリと光るようなポップで個性的な空間のひとつが同店です。
また、デザインなど見た目の個性に加えお店でしか味わえないようなフードメニューも豊富に揃えています。ガイコツが描かれたオリジナルデザートの写真は、思わずInstagramにアップしたくなるのではないでしょうか。
【こちらのお店の特徴】
- 店内インテリアから料理にいたるまで”インスタ映え”
- 刺激的な中にも可愛らしさをプラスしたオリジナルデザイン
- 人気のメキシカンメニューがズラリ
【参考店舗】
【CASE3】カラダの中もキレイにしたい！心や体にやさしいお店
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近年、添加物を使わない食品や有機野菜、スーパーフードなど、年々健康志向が高まっています。心や体に良いものをなるべく取り入れたいという意識になっているからでしょう。
2017年に原宿にオープンした「アロハサラダ（ALOHA SARADAS）」は、ハワイ・カイルアからやって来たサラダ専門店。植物のやさしさや木のぬくもりを感じるナチュラルな雰囲気の店内になっています。
その日の体のコンディションに合わせて、5つのベース+効能の異なる10種のサラダからそれぞれチョイス。自分に合った”体が喜ぶサラダ”に仕上げるのが特徴です。食材についても厳選したものを使っているうえに食べ応えもあり、見た目が華やかなのも人気のヒミツです。
【こちらのお店の特徴】
- 現代の流れにマッチした健康志向のお店
- 木を基調にしたナチュラルな雰囲気の店内
- 身体のコンディションや、理想の体づくりに合わせたメニューを選べる
- 見た目も鮮やかで美しい盛り付け
【参考店舗】
まとめ
今回は、20代女性に人気のお店を3つご紹介しました。
非日常感、インパクトのあるビジュアル、健康志向など、どのお店もコンセプトが明確で、オリジナリティあふれる内装や料理など、若いお客様に「写真映えするから、SNS発信したくなる！」と感じてもらえような仕掛けに力を入れています。
星の数ほどある飲食店だからこそ、お客様の心をつかむ特色づくりが大事ではないでしょうか？特に20代女性はSNS経由で情報を入手・拡散する傾向が強いので、お店側もインスタグラムやツイッターなどを上手に使って情報発信することもお忘れなく！
※店舗情報で使用している画像はイメージです。
