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今では絶滅危惧種の「たぬきケーキ」とは？
「たぬきケーキ」とは、昭和40年〜50年にかけて流行した、たぬきの形をしたケーキです。一番の魅力は、なんとも言えない表情の可愛さです。（たぬきケーキは記事中で紹介している「フランス製菓」さんのものです）
まだ生クリームが貴重で高価だった頃に、バタークリームを使用してつくられていたのが特徴。もちろんお店によって違いますが、基本的にはスポンジ生地にバタークリームを乗せ、チョコレートでコーティングして作られています。
昭和生まれの人にとっては懐かしいケーキですが、今では絶滅危惧種と呼ばれるほど、あまり見かけなくなってしまいました。
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#岩手#岩泉町#うれいら通り 商店街に並ぶ老舗お菓子屋『#志たあめや 』さん。創業は天保3年(1832年)という。久しぶりの#たぬきケーキ 撮影。こちらではたぬきさんという。
そもそもバタークリームって？
「たぬきケーキ」はバタークリームで作られていると書きましたが、バタークリームとはいったいどんなクリームでしょうか？
バタークリームとは、その名の通り、バターを使ったクリームのこと。バターに卵や砂糖を入れてホイップしたものですが、ふんわりとした生クリームと違い、冷やすと固いのがバタークリームの特徴。もちろん常温に戻せばクリームらしい柔らかな食感になります。
バタークリームの豊かなバターの香りと独特の口どけには、ハマるひとが多いそうですよ。
今すぐ「たぬきケーキ」を“捕獲”できる全国のお店をご紹介！
絶滅危惧種と呼ばれる「たぬきケーキ」ですが、まだまだ購入できるお店は全国にあります！「たぬきケーキ」マニアの間では、購入することを“捕獲”とあえて言うこともあるそう。
そんな「たぬきケーキ」を“捕獲”できるケーキ店を北から順番にご紹介します。（※2018年10月時点の情報です）
■北海道「菓子工房みやたけ」
どこかおどけたような顔のたぬきケーキが捕獲できる「菓子工房みやたけ」。
ちょこんと少し平べったい形もまた可愛いですね。
このお店、始めは和菓子店でしたが、洋菓子があまり浸透していなかった頃に洋菓子をつくったことをきっかけに洋菓子も販売し始めたそう。
注文をすればこんな大きい贅沢なたぬきのデコレーションケーキも食べることが可能です！
＜店舗DATA＞
北海道虻田郡倶知安町北一条西2
0136-22-0265
■岩手県「志たあめや」
岩手県にある小さなお菓子屋さん「志たあめや」。
こちらのお店の歴史は天保3年にさかのぼる老舗。40年ほど前から、たぬきケーキをつくっています。ケーキだけでなく、パンや駄菓子なども販売しているそうです。
＜店舗DATA＞
岩手県 下閉伊郡 岩泉町岩泉字下宿25
0194-22-2226
■東京都「フランス製菓」
サイズが大きく、食べ応えがあると評判の「フランス製菓」のたぬきケーキ。
開業から約50年間変わらない人気の看板商品です。
日本全国にたぬきケーキはありますが、東京でもたぬきケーキに出会えるのは嬉しいですね。バタークリームがたっぷり詰まった、たぬきケーキが気になる方はぜひ足を運んでみては。
＜店舗DATA＞
東京都板橋区赤塚2-2-5
03-3930-2255
■静岡県「日月堂リラ」
ツンとした目鼻がチャームポイントの「日月堂リラ」のたぬきケーキ。
予約商品にはなるものの、ホールのたぬきケーキの注文も承っているそう。
お誕生日やクリスマスなど特別な日に、愛らしいたぬきケーキを買ってみるのもいいかもしれませんね。きっと大人も子どもも盛り上がるはず！
＜店舗DATA＞
静岡県静岡市清水区中之郷3-5-40
054-345-7641
■徳島県「ハレルヤスイーツキッチン」
View this post on Instagram無事に飛行機が飛んで帰ってこれました✨✨ #懐かしい味 #たぬきケーキ #バタークリームケーキ #ハレルヤスイーツキッチン #徳島#帰省 #お楽しみは#阿波踊り
「ハレルヤスイーツキッチン」のたぬきケーキは、ピンクやグリーンなど様々なカラーバリエーションがあり、カラフルで可愛いのが特徴。
「ハレルヤスイーツキッチン」は工場直売の出来立てお菓子を置くだけでなく、工場の見学や体験メニューも充実した「お菓子の体験型複合施設」なので、パティシエと一緒に、たぬきケーキづくりに挑戦できる体験メニュー（要事前予約）は子ども達に大人気だそう。
＜店舗DATA＞
徳島県板野郡松茂町広島字北川向四ノ越30
088-699-7611
まとめ
ずらっとショーウィンドウに並んだ姿も、お皿に鎮座している姿も、なんともいえない可愛らしさ。思わず食べるのを躊躇してしまいそうな「たぬきケーキ」。
私自身バタークリームを今回の執筆にあたり初めて食べました。コクがあってまろやかな口どけでとても美味しかったです。少し固めで、ケーキのクリームというより洋菓子のクリームという印象を抱きました。
懐かしい人も食べたことがない人も、近くにたぬきケーキを捕獲できるお店がある方は、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか。
お店によって土台のケーキやスポンジ、飾り付けなど違いがあるので食べ比べてみるのも面白いと思います！
