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一般市民向けのマラソン大会は全国で年間数千件ほど開催されています。今回はフードに地域性や独自性を持たせた、全国のユニークなフードマラソン大会をピックアップ。走っておいしいフードマラソンの魅力と楽しさをご紹介します！

Webや雑誌・テレビなどのメディアに取り上げられると、飲食店の集客・宣伝に大きな効果が見込めます。オープン前から戦略的に店舗のPRを行い、多くのメディアの注目を集めた日本茶専門店「CHABAKKA TEA PARKS」のオーナー三浦健さんに、情報発信のコツ・PRのノウハウを聞…

夏らしく楽しいイベントといえば、屋外でワイワイビールを楽しむビアガーデン。ここ数年でビアガーデンもかなり変化を遂げ、20代女子の人気を集めているとか。今のトレンド“オシャレで雰囲気重視なビアガーデン”についてレポートします！

「健康美食料理コンテスト」は、健康の悩みを食で解決する食育イベント。病院や学校などで活躍する管理栄養士を中心とした応募者の給食レシピから、4部門の受賞作品が決定します。2018年6月10日に大阪ガスハグミュージアムキッチンスタジオで開催された本選の様子をレポ…

1960年代に本格的なフランスパンを作り、日本でフランスパンブームを起こした老舗ベーカリー「ドンク（DONQ）」。パン作りにかける職人たちの情熱は脈々と受け継がれ、近年は数々の世界大会で入賞するレベルになっています。日本のフランスパン文化を牽引する、「ドンク…

〝パスタ界のＷ杯〟とも称される「ワールド・パスタ・マスターズ」は、世界各国の若手イタリアンシェフが競うパスタ料理の国際競技会です。2018年大会の日本代表に選ばれた平田明珠シェフに予選を振り返っていただき、世界大会への意気込みを聞きました。

2018年6月11日に「SAKE COMPETITION 2018」の表彰式がザ・ペニンシュラ東京で開催されました。市販酒を対象に、ブライドティスティングで審査される「SAKE COMPETITION」には、昨年を超える世界最多の1772点が出品されました。今年の受賞酒は？結果発表をレポートします！

B&A LLC（本社：東京都千代田区　代表：中倉美雪）は、 傘下のフィットネスジム複合の健康志向カフェ「BROS TOKYO（ブロス・トウキョウ）」にてサラダの定額制サービスを開始。

ツバメの巣はフカヒレやあわびと並ぶ高級中華食材。美容や健康に良いとされ、絶世と美女といわれる楊貴妃や西太后も好んで食したと伝えられています。そんなツバメの巣を使ったスイーツ専門店「nest is（ネストイズ）」の恵比寿店が2017年11月にオープンしました。注目の…

数あるレストランランキングのうち、世界6大陸のレストランを評価対象にした「世界のベストレストラン50」はグルメ界のアカデミー賞と称され、今年はスペインのビルバオで授賞式が行われました。気になる世界の美食界のスターと日本勢の健闘ぶりをお届けします。

株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYが主催する「CRAFT SAKE WEEK」が2018年4月20日から30日まで開催されました。今年のテーマは「地域性」。全国47都道府県すべての県から選らばれた酒蔵の自慢の日本酒と、料理やアート、音楽を一緒に楽しめる魅力的なイベント会場の様子…

2018年4月27日、虎ノ門ヒルズフォーラムで「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」の入賞酒お披露目会が開催されました。最高金賞・金賞を受賞した84酒蔵から200点を超える試飲酒が勢揃い。蔵元も参加し、大盛況となったイベントの様子をお伝えします！

才能ある若手シェフを発掘する国際料理コンクール「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」で、日本人シェフが優勝しました！若手料理人世界一の称号を手にした藤尾康浩さん（「ラシーム」スーシェフ）に、決勝大会の様子や世界を制した料理についてお聞きします。

飲食店にとって深刻な問題である、予約当日の無断キャンセル。この課題に直面している飲食店関係者を招いてトークセッションが行われました。超人気店シェフや有名ホテルのマネージャーらによる激論の模様をレポートします。

オフィスの食事スタイルが変化しています。最近は社員食堂がなくても、社外のフードサービス（お弁当、お惣菜、スナックなどを届けるサービス）を利用し、従業員の食事環境を整えるだけではなく、リフレッシュ効果までサポートするサービスが登場しています。そんなオフ…