
飲食店ノウハウ
いま本当にお客様に求められる飲食店の運営や一流の料理人へのインタビューなど、飲食人材のプロが独自の目線から飲食店経営のヒントを発信していきます。スタッフの採用・定着やお店のマネジメントにお悩みの方、これから飲食店を始めたい!という方、必見です。
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「入社辞退」にいたる求職者の本音とは?入社が決まっても油断は禁物!2016年3月1日
せっかく採用し入社が決まった求職者。良いモチベーションで確実に入社してもらいたいところ。「入社辞退」を防ぐためには求職者の本音を理解しておくことが大切です。今回はそんな「入社辞退」にいたる求職者の本音をご紹介します。
クックビズ総研編集部 -
面接終了後のクロージングまで意識していますか?2016年2月23日
面接時にどれだけ丁寧な応対をしても、どれだけ熱心に会社説明をしても、面接終了後の「クロージング」をしっかりやらなければ、求職者からの印象は悪くなり、それまでの苦労が台無しになります。
荒木 -
スタッフ募集は電話応対がカギ!?良い人材を逃さないようにしよう!2016年2月16日
スタッフ募集の際の電話応対についてお話します。店舗での採用活動、確実な対応で良い人材を逃さないようにしよう!
クックビズ総研編集部 -
内定者の不安を取り除く、内定から入社前までに必要なフォローとは?2016年2月12日
内定者は入社前に、漠然とした不安にかられることがあります。その漠然とした不安をうまく解消すると、スムーズに入社してもらえます。
荒木 -
会社説明時は、ごまかさないのが一番!2016年2月10日
面接で会社説明を行う時に、求職者からの質問で言葉が詰まった経験はありませんか? その場合はごまかさずに、ありのままの話をすることがおすすめです!
荒木 -
面接時に質問してはいけないタブーな内容とは?2016年2月5日
面接で応募者に質問をする内容には、法律で禁止されているものがあります。厚生労働省発表の資料を基に注意点を作成してみました。しっかりと確認しておきタブーな質問をしないようにしましょう。
荒木 -
採用面接時に応募者は「上座」にお通ししましょう!2016年2月2日
面接対応時には、応募者=お客様であるという気持ちで「上座」にお通しすると、印象を良くすることができます。
荒木 -
面接での会社説明は、視覚的にアピールすると効果的!2016年1月29日
面接時に求職者への会社説明を効果的に行う方法として、視覚的にアピールする方法があります。
荒木 -
応募者に履歴書を郵送してもらうことのメリットとデメリットとは?2016年1月26日
求職者から応募があった時に、履歴書を事前に送付依頼される企業様もいらっしゃるかと思います。事前送付のメリットとデメリットを考えた上でどういった対応方法が良いのかをまとめてみました。
荒木 -
正社員・アルバイト採用計画は、お役立ちシートで楽々作成!2016年1月23日クックビズ総研編集部
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面接会場も、応募者からの企業印象を左右する重要な要素です!2016年1月22日
面接を実施する際に、自分自身の身だしなみには気を付けられると思いますが、同じくらい大切なものとして面接会場の清潔感が挙げられます。是非参考になさってください。
荒木 -
求職者から求人へ応募があった時の対応スピードが採用成功の鍵となる!2016年1月19日
求職者から応募があった際の対応スピードを意識されたことはありますか?早めの対応をすることが採用成功につながります。その理由をここでお話します。
荒木 -
え、どこの紹介会社からの紹介?応募者管理の失敗談をご紹介します2016年1月15日
皆さんは人材紹介会社は何社お使いでしょうか?これは、私が人事として業務を行っていた際に人材紹介会社の担当者に対してやってしまった恥ずかしい失敗談です。
荒木 -
インタビューをもとに常連客の定着を考えてみました!愛される飲食店とは?2016年1月12日
お客様に愛される飲食店とは?どうすれば常連客の定着するのか?そんな疑問に答えるべく、3人のタイプの異なるクックビズの社員にインタビューを行いましたので、生の声をお届けします!
クックビズ総研編集部 -
採用予算の作成方法と作成時期とは?2016年1月8日
採用に掛かる費用について、どの時期にどのような考え方で採用予算の作成を行っておられるのでしょうか?予算作成の方法と時期にして、ベースとなる考え方をお伝えします。
荒木