飲食店ノウハウ

飲食店には多くの業態がありますが、近年はさらなる差別化のため、パンケーキ専門カフェや、地域食材限定の居酒屋など、多くの専門店が生まれてきました。ここでは、専門店化が加速する背景や、経営上のメリットなどについて考察したいと思います。

地方で飲食店を開き、経営を軌道に乗せるには、物件探しが重要となります。ここでは熊本県阿蘇の不動産会社と飲食店2軒に取材し、物件探しがうまくいくための秘訣を探りました。

飲食店店員の身だしなみについて気をつけるべきポイントをご紹介します。髪の毛やアクセサリー類、そして臭いやユニフォームにいたるまで飲食店の店員が働く上で気をつかうべき身だしなみのポイントは数多くあります。しっかりチェックして「清潔感」のある身だしなみを…

英語での接客が不安な飲食店で働く方のために、簡単にできる飲食店で使える接客英語のフレーズをご紹介します。入店時とオーダー時、会計時にわけてご紹介するので、声に出して練習してみましょう。

最近、新聞やニュースを賑わせている人手不足の話題。飲食業界においてもアルバイトやパートスタッフの確保は大きな課題です。飲食店でスタッフ採用を担当するあなた、欲しい人材にアプローチできる募集広告について、いくつもある求人媒体、ちゃんと使い分けできていま…

飲食店の人事採用を担当するあなた、アルバイトを採用する上で知っておくべき税金や社会保険についての知識は十分にありますか？

京都でも屈指の人気観光スポット「嵐山」。近年の外国人観光客の増加とともに、飲食店では菜食主義のベジタリアン・ヴィーガン客向けの対応メニューのニーズが高まっているそうです。実際の現場でどのような対応がされているのか、その実態を探ってみました。

日本で年々増加している外国人労働者。飲食業界においても「求人を出しても人が集まらない！」などの理由から、外国人労働者を雇用する事業所が増えています。そこで、実際に外国人労働者を雇用するとなったとき、知っておきたい基礎知識をご紹介したいと思います！

強力な口コミとリピートを狙うなら、30代の女性集客は強化したいもの。今回は、女性の目線を大切にした店づくりのコツを、元フレンチビストロ経営者のライターがポイント解説！

経理代行サービス「メリービズ」が飲食店専門の経理丸投げサービスの全国展開を開始しました。 請求書の束を封筒に入れて送るだけで経理作業に使う時間とコストを大幅に節約できます。

MerryBiz(メリービズ)は会計・経理クラウドサービスです。本業で手一杯になりがちな飲食店。レシート、領収書など経理書類の入力が煩わしくて仕方がない、とお悩みの方も多いのではないでしょうか。そんな経理作業を丸投げできる夢のようなサービス「メリービズ」をご紹…

パートアルバイト面接時には、面接で確認を忘れたり、伝えるのを忘れたりすると、後々問題になることもあります。面接時の確認漏れ、伝え漏れには注意しましょう。

面接で確認を忘れたり、伝えるのを忘れたりすると、後々問題になることもあります。人事担当者、入社者双方にとって良いことではないので、面接時の確認漏れ、伝え漏れには注意しましょう。今回は、社員面接時の内容でまとめています。

求職者が仕事を探す際に必ず見る求人票は、求職者にとって最初に目に触れることが多いため、求人票で会社へのイメージが決まってしまうといっても過言ではありません。作成時の注意点をまとめてみました。

3月3日（木）に開催しました「フードHRサミット　採用・定着勝ち組企業の成功事例を公開！」の実施報告です。