食文化

アメリカでお馴染みのフードトラックが日本で増加中！ファーストフードだけではなく、オーガニック食材や作り方にこだわったサラダやドーナツなど、今では様々なフードが手軽に買うことができます。皆さんもランチやおやつに悩んだときはフードトラックで買ってみてはい…

ビールと発泡酒の違い説明できますか？ビールと発泡酒で呼び名が違うことには理由があります。この記事を読んで、友人に聞かれた時にさっと答えられるようにしましょう！

海外で大ブームのキッチン菜園！バジルやミントをはじめ、お家でも簡単に栽培できて、普段の料理で使えるハーブとは？絶品ドレッシングが作れてしまう万能ハーブって？肉料理、魚料理など、お好きな料理と相性が良いハーブについてお届けします。

世界の料理をアルファベット順にご紹介する企画第6弾は「F」！今回は多くの方が一度は聞いたことがあるであろう料理をご紹介していますが、その料理の歴史なども同時にご紹介しています。豆知識として知っておいたらどこかで自慢できるかも？

ペルーで絶大の人気を誇るインカコーラをはじめ、ブラジルであの大手コーラメーカーよりも愛されているガラナなど、海外で大人気の炭酸飲料をお届けします。輸入食品店でお手軽に買えるのものもありますので、ぜひ購入して飲んでみてはいかがでしょうか。

皆さんは「フードファイター」をご存知ですか？フードファイターとは、早食いや大食いを得意とする人達。そんなフードファイターたちが参加する大会では、何を食べていて、どんな人が参加しているのでしょうか。実は日本人も大活躍していたことをご存知でしたか？世界の…

テキーラやタコスで有名なメキシコですが、実はもう一つメキシコ人が愛してやまないグルメがありました。三種類のメキシコ原産チリを贅沢に使ったシーズニングパウダー 、Tajín（タヒン）。肉料理、サラダにとどまらず、アイスクリームやフルーツにも“シャカシャカ”して…

7月26日に滋賀県の上原酒造さんで行われた「初呑み切りの会」に参加してきました。50種を超える品種をきき酒できるとあって、クローズのイベントなのに評判が評判を呼び、毎年、参加者はうなぎのぼり。その模様をお伝えします。

お米を使ったスイーツ「Rice Pudding（ライスプディング）」。世界中の人々が昔から食べている、日本では「ありえない」組み合わせの新感覚スイーツです。お米を牛乳やコンデンスミルクなどで煮込んだとてもあま〜いライスプディング。ぜひ一度試してみては？

世界の料理をアルファベット順に紹介するこの企画も第5弾です。今回は、ポルトガルや、アルゼンチンなど４種類の世界の料理を紹介します。みなさん、この料理聞いたことありますか？

いよいよ夏本番！今年は世界の屋台グルメを食べ歩きしながら、一味違う夏を過ごしてみてはいかがでしょうか？日本でも食べることができる、世界の屋台グルメ【中南米編】をお届けします。ブラジル、メキシコ、ペルーなどなど、要チェックのイベント盛りだくさんです！

ハンバーガー大国であるアメリカで、とあるハンバーガーが注目を集めています。とにかくカロリーが半端じゃないのです。今回はそんな驚異のハンバーガーを提供する「ハート・アタック・グリル」とそのサービスをご紹介します。

世界の料理をアルファベット順に紹介するこの企画も第4弾の「D」に突入。アフリカ地方の料理からヨーロッパ、アメリカまで幅広くご紹介。今回も聞いたこともないような珍しい料理ばかりです。

種類の多い日本酒は初心者にとって、飲み方や選び方が難しくてハードルが高いというイメージがあります。日本酒の飲み方・選び方の3つのコツを抑えれば、実はカンタン！日本酒をぐっと身近に楽しめるはず。初心者さんもこれからは日本酒を気軽に楽しみましょう。

世界の料理をアルファベット順に紹介するこの企画も第3弾「C」に突入です。今回は、ベラルーシやスペイン、ブラジルなど５つの国の料理を紹介しています。簡単なレシピも載せていますので是非、ご家庭でも作ってみてください。