キャリア

「この街にモスがあって良かった」と喜ばれる存在となれるよう、地域に根差した『モスバーガー』を運営する「株式会社モスストアカンパニー」。今回は綾瀬店の橋本副店長に、モスで働く魅力、そしてこれまでの成長過程や今後のことなど、お話を伺いました。

“今、この場所を心から楽しんでほしい”という思いから、「いまここ」と名付けられた日本料理店。そのオーナーを務めるのは、公邸料理人という一風変わった肩書きを持った大角 公彦さんです。そんな大角さんの生い立ちと、料理へのこだわりを伺いました。

創業90年の老舗鰻卸問屋を営んでいた両親の後を継ぎ、企業として大きく成長させた菊川さん。その生い立ちと、会社を立ち上げるまでの思い、人生において昔から変わらず大切にしていることを伺いました。

「食」が持つチカラを伝えたいとヴィーガン料理家・ビデオグラファーとして活躍する早崎 文野さん。我が道を生きることに葛藤しながら見つけた「未来につながる法則」とは。

「株式会社モスフードサービス」100%出資の基盤のもと、全国約200店舗の『モスバーガー』を運営する「株式会社モスストアカンパニー」。今回は南森町店の原田店長に"モスとともに歩んだ14年間と、これから"をテーマにお話を伺いました。

若者にとってはなんだか敷居が高いオーセンティックバー。バーテンダーが語るオーセンティックバーの魅力に迫ります。

60代なんてまだまだこれから！定年後のコロナ禍に焼肉店をオープン。猟や養蜂も手がける山岡さんにお店を始めた理由やハンターとしての活動を伺いました。

「株式会社モスフードサービス」100%出資の基盤のもと、全国約200店舗の『モスバーガー』を運営する「株式会社モスストアカンパニー」。今回は南森町店の原田店長に"モスとともに歩んだ14年間と、これから"をテーマにお話を伺いました。

日本のパンは世界に通用する？パリ、ベルリン、ミラノでパン職人として活躍している西方 健さんにパンとパン作りの魅力を聞きました。

昨秋、思わぬ事故で主（あるじ）を失った神戸の名店「和食立ち呑み かこも住吉」。先輩の遺志を継いで3月に新生「かこも住吉」として再スタートさせた店主・神田 哲朗さんに仲間への想いや開業したい方へのアドバイスをお聞きしました。

外食業界と飲食人をつなげてきた採用定着アドバイザーが、転職成功者に共通する3つの秘訣を解説。転職必勝術をお伝えします。

大阪府島本町にあるジビエ専門のレストランのシェフであり、狩猟の指導も行なうプロのハンター宮井 一郎さんがジビエ、狩猟、「命をいただくこと」について語ります。

「いつか自分の店を持ちたい」そんな夢を持つ人にとって気になるのが独立の“きっかけ”。学生時代のアルバイトをきっかけに30歳で脱サラした、兵庫県芦屋市で焼鳥店を経営する阪本 径さんにインタビューしました。

日本にも郷土料理はあるけれど、なぜこんなにもイタリア人は地元の食を熱く語るのか。イタリアの郷土料理の面白さに惹かれて8年。イタリアで暮らす尾倉さんにインタビュー！

レーサーとして活躍後、30歳からパン職人、そしてピッツァ職人へと自分の目指す道に純粋に突き進んできた髙山 一郎さん。紆余曲折の飲食人人生と夫婦で飲食店を経営する極意についてインタビュー！