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今回はアルゼンチンで行われているプロジェクト「Proyecto Plato Lleno」をご紹介。まだ食べられるのに捨てられてしまう料理や食品…その現実に立ち向かった“お腹いっぱい”プロジェクトとは、どのようなものなのでしょうか？食品廃棄量で世界トップクラスの日本もこの課題…

三重県菰野町に位置するアクアイグニスは、“癒し”と“食”をテーマとした総合リゾートとして2012年10月にオープンしました。そんなアクアイグニスで大活躍中のパティシエ・辻口博啓さんが手がけるスイーツ&パンが注目を浴びています。皆さんもぜひ味わってみてはいかがでし…

世界的にも有名な「伊勢志摩」は海に囲まれ、新鮮な魚介類がたくさんあります。中でも身がプリプリな伊勢エビや浦村カキは絶品！今回はそんな伊勢志摩の絶品魚介グルメの数々をご紹介します。これを機会に訪れてみてはいかがでしょうか？

日本からペルーへの移民事業が始まって100年以上経ちましたが、当時ペルーで生活していた日本人たちはそこで手に入れた食材を使用し和食を作ることで新たな食文化を作り上げました。ペルーの食材と日本の調理技術によって生み出された“日系ペルー料理”をご紹介します。

オランダ人女性デザイナーRommy Kuperusさんが“フード”をキーワードに作り出すファッションアイテム。“フード”を食べる以外にも、“身につける”ものとして楽しさを発見した彼女はフライドポテトやピザ、サラダなどを次々とファッションに取り入れていきます。

まるでオシャレなカフェで食事をしているかのような演出をしてくれる「ウッドプレート」。素材やデザインにこだわった、素敵な調理・食器アイテムとして活用できると注目されています。皆さんも食卓に取り入れてみては？

日本でも少しずつ食料品の量り売り専門店が増えていることをご存知でしたか？北米やヨーロッパでは量り売りでお買い物する習慣は昔からあって、このスタイルにはメリットがたくさんあると考えられています。欲しい分だけを買う、この行動をさらに広めることで、日本のゴ…

たまには、昭和や大正時代の香りと味が楽しめる大阪のレトロカフェ&喫茶店でお茶してみるのもいいかもしれません。過去にタイムスリップして、昔ながらの喫茶店で美味しいコーヒーを飲んでみませんか？

オシャレなまち、神戸。そんな神戸にある日本最大級のハーブ園「神戸布引ハーブ園」で育てたバジル、オレガノ、パセリなど、様々なハーブをふんだんに使用した“ハーブグルメ”はいかがですか？

素敵な料理と本に出会える場所、それが「ブックカフェ」。絵本の物語のなかに出てくる料理を食べたり、世界の料理について学んだり、ビールを片手に読書を楽しんだり、楽しみ方はあなた次第です。今秋はブックカフェデビューしませんか？

ちょっとした遠出のおやつにちょうどいいソフトクリームですが、普通のバニラやチョコ味に飽きてしまった人は少なくないはず。そんな皆さんに今回は嬉しいお知らせです。あなたの知らないご当地ソフトクリームに出会えるチャンスですので要チェック！

歴史や風景など、京都独特の街並みに中に、年々おしゃれで素敵なカフェや喫茶店が増え続けています。今回はそんな京都のカフェや喫茶店の数々をご紹介します。京都で観光や街ぶらを楽しむ際に訪れてみてはいかがでしょう。

様々なスーパーフードが日本へ上陸していますが、南米にはインカ帝国時代からずっと愛され続けているすごいスーパーフードがありました。皆さん、“Quinua（キヌア）”をご存知でしょうか？北米で人気なチアシードにも負けないキヌアを使ったレシピをお届けします！

モーニング文化が最も盛んだと言われている愛知県名古屋市に注目し、人気モーニング店をピックアップしました。トーストとゆで卵が無償でついてくるのは基本中の基本？！あなたの知らない名古屋モーニングをお届けします！

この秋冬は、ヨーロッパや北米の人気ホットドリンクで体を温めてみませんか？お酒やスパイスの効いたホットドリンクで安らぎの一時を味わってください♪