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入院した子どもに付き添うお母さんには、実はゆっくり食事をする余裕はありません。そんな闘病中の子どもを抱える病児ママを美味しいごはんでサポートする活動が、今注目を集めています。活動の様子をレポートしながら、“食でできる社会貢献”について考えていきます。

日本国内へのインバウンド需要は、今後ますます増加していくと想定されているが、飲食店側の受け入れ態勢は万全か？必要な施策は？訪日外国人客向け接客のヒントとなるセミナーが日本酒造組合中央会によって開催された。

甲子園の名の付くイベントはたくさんありますが、この「居酒屋甲子園」もそのひとつ。2006年にスタートし今年で早12回目。11月14日にパシフィコ横浜・国立大ホールで行われた2017年全国大会の模様をレポートします。

35歳未満の若き才能ある料理人の発掘・応援を目的とした日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」の2017年グランプリ受賞者が決定しました！ 11月5日・6日に2日間連続で行われた最終決戦の様子をレポートします。

2017年4月の名古屋を皮切りに全国８都市で開催された「ベルギービールウィークエンド2017」のファイナルが9月14日～18日、東京・六本木で開催されました。昨年ユネスコ無形文化遺産に登録され、注目度が高まるベルギービール。イベント初登場のビールを含む107種類が勢ぞ…