クックビズ総研編集部が書いた記事一覧

アメリカンクラフトビール協会が、11月初旬から「アメリカンクラフトビアエクスペリエンス2020」と銘打ったイベントを開催。抽選でアメリカンクラフトビールが当たるSNSキャンペーンや販売店、レストランなどの情報、クラフトビールをテーマにしたオンラインセミナーを…

バー、カクテルの専門メディア『BAR TIMES』がボリビアの蒸留酒「シンガニロスパラレス」をベースとしたオリジナルカクテルコンテストを実施。2020年9月1日〜30日の期間、オンラインで都内のバーテンダーを対象にカクテルレシピを募集しました。

クックビズでは、飲食業界で活躍するみなさまにお声がけし、定期的な座談会を開催中。今回、神戸・三宮にあるフレンチレストラン「Recette（ルセット）」でスーシェフを務める森下裕介さんに普段愛用している調理器具についてお聞かせいただきました。

クックビズでは、飲食業界で活躍するみなさまにお声がけし、定期的な座談会を開催中。今回は「S-1サーバーグランプリ」受賞者の3名に参加いただき、『接客・サービス』をテーマにさまざまなお話を聞かせていただきました。

クックビズでは、飲食業界で活躍する方と定期的な座談会を開催しています。今回のテーマは「料理人が愛用する道具」について。新時代をリードする日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」2019年で、bronze egg賞に輝いた2名のシェフをお招きしました。

クックビズでは、飲食業界で活躍する方と定期的にオンライン座談会を開催。今回は、『他店でつい見てしまう接客・サービス』について、飲食業界を代表する接客のプロと、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」受賞のシェフに話を伺いました。

クックビズでは飲食業界で活躍する方とのオンライン座談会を定期的に開催しています。今回のテーマは『プロの料理人が愛用する道具』について。「なるほど」と思うものから「こんなものが？」というグッズまで和洋中のシェフや、バリスタの方にお聞きしました。

クックビズでは、いま飲食業界で活躍されている方との定期的な座談会・インタビューを開催中。今回もイタリアで料理人として活躍されている川崎大輔さんに、愛用している「仕事道具」についてお聞かせいただきました。

クックビズでは飲食業界で活躍する方と、定期的なオンライン座談会を行っています。今回は、「S1サーバーグランプリ」の受賞者と、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」受賞のシェフが参加。ハイライトをご紹介いたします。

いま、クックビズでは飲食業界で今まさに活躍されている方とのオンライン座談会を定期開催しています。今回は、和洋中さまざまなジャンルの料理人の方と、バリスタとして活躍されている方にご参加いただき、多くの情報があふれている中で、どういった「食」に関する情報…

農林水産省が、地域の農林水産物や食文化の魅力を活かした産品を発掘するコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード 2020」を開催。今年新たな取り組みとして同時開催される「味の匠応援プロジェクト」の募集がスタートされました。

クックビズでは、飲食業界で活躍するみなさまにお声がけし、定期的な座談会を行っております。今回は、「S1サーバーグランプリ」の受賞者の3名様にお集まりいただきました。この記事では座談会のハイライトをご紹介いたします。

クックビズでは、現在飲食業界で活躍されている方との定期的な座談会・インタビューを行っております。今回は、イタリアで料理人として活躍している川崎大輔さんにイタリアと日本の違いや、コロナ禍での飲食業界の未来についてなど、いま感じていることを色々お聞かせい…

クックビズでは、飲食業界で活躍するみなさまにお声がけし、定期的な座談会を行っております。今回は、若き料理人を発掘する「RED U-35」の受賞者であり、東京と大阪で活躍されるお二人の料理人をお招きして、座談会を開催いたしました。この記事では座談会のハイライト…

飲食・フード産業特化の求人サイト「クックビズ」を運営するクックビズ株式会社で、飲食企業を対象に新型コロナウイルスの影響についてアンケート調査を実施しました。