検索結果: 川崎大輔 座談会

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  イタリアで活躍する若き日本人の料理人が愛用する3つの道具はこれ！【オンライン座談会Vol.6】

  2020年9月30日 | トレンド＆ニュース

  クックビズでは、いま飲食業界で活躍されている方との定期的な座談会・インタビューを開催中。今回もイタリアで料理人として活躍されている川崎大輔さんに、愛用している「仕事道具」についてお聞かせいただきました。

  

  クックビズ総研編集部
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  【ウィズコロナ緊急オンライン座談会Vol.2】イタリアの若き料理人に聞く日本と海外の飲食業界の違い

  2020年9月9日 | トレンド＆ニュース

  クックビズでは、現在飲食業界で活躍されている方との定期的な座談会・インタビューを行っております。今回は、イタリアで料理人として活躍している川崎大輔さんにイタリアと日本の違いや、コロナ禍での飲食業界の未来についてなど、いま感じていることを色々お聞かせい…

  

  クックビズ総研編集部