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食の常識を超えていく、東証マザーズ上場の「ユナイテッド&コレクティブ株式会社特集」をスタートしました。
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2017/10/17
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本日「ユナイテッド&コレクティブ株式会社特集」をスタートしました。
ユナイテッド&コレクティブ株式会社は現在、店内での仕込み・調理にこだわった料理を提供する、居酒屋・ハンバーガー店のチェーン展開を行なっています。
なぜ、店内仕込み・調理にこだわったチェーン展開を行なっているのか。それはユナイテッド&コレクティブ株式会社 代表・坂井が学生時代にアルバイトをしていた飲食店にあります。自分が美味しいと思える料理をお客様に提供して、お客様に同じように喜んでもらえたとき、心の底からこみ上げてきた嬉しさ。それが礎となっています。
その想いを反映し、現在は「てけてけ」ブランドを東京・神奈川・埼玉に56店舗、「the 3rd Burger」を都内5店舗、そして当社の象徴である「魚・旬菜とお酒 心」を2店舗展開中。
このように店内で仕込み・調理を行う場合、広くチェーン展開していくうえで難しいとされるのが、どの店舗でも同じクオリティで提供するということ。ユナイテッド&コレクティブ株式会社は全社挙げて、その調理工程の仕組みを整えました。2020年末までに200店舗、2030年までに1,000店舗の出店を視野に入れています。さらにチェーン店の常識を超え、外食産業売上日本一をも目指しています。
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ユナイテッド&コレクティブ株式会社特集
https://cookbiz.jp/topix/topix169.html