飲食企業・店舗様の課題を解決
実践型研修のクックビズフードカレッジを導入することで、以下のような課題を解決します。
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売上向上のためにスタッフ育成に注力したい
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入社したスタッフがすぐやめる
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優秀な人材がすぐやめてしまう
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研修はしたいが効果測定の方法がわからない
クックビズフードカレッジとは
飲食サービス業は、「人」が全てです。
フードカレッジは、飲食企業・店舗さまの売上利益UPに向けた、
人材のスキルアップをサポートします。
クックビズフードカレッジの特長
実践型研修のクックビズフードカレッジには、単に受講するだけで終わらない特長があります。
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見える化
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行動定着
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ケーススタディ
キーワードは見える化
「研修しても効果が見えない」という声をお聞きします。
受講前後のサポート体制を充実させています。
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研修前
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当日
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研修後
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1 人材課題の分析
貴社課題をヒアリングした上で、潜在課題・採用定着、適正人員配置など階層別に診断し、数値から診断
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2 採用・研修コスト診断
離職率改善により、どれだけの採用コスト削減が見込めるか？を数値化します。
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3 能力・思考分析
基礎力チェックシートにより、受講者様の能力を分析。
貴社人材の傾向を抽出します。階層別の弱点も明確になります。
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4 知識確認テスト
研修内容の振り返りテストを実施します。
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5 アクションプラン作成
研修内容をもとに、研修受講者は「明日から何を改善するか？」アクションプランを作成します。
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6 研修習熟度レポート
研修の習熟度をまとめたレポートを提出します。
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7 定着トレーニング（マネジメント層向け）
研修の学びを生かすためには、マネジメント層の働きかけが重要。 マネジメント層へ、研修の学びを最大化する方法をレクチャーします。
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8 行動定着分析
振り返りの結果、行動が改善されたかどうか？を分析。
学びの定着化をし、研修の効果を明確にします。
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実践型
研修を通じて、考える力をつけ、行動を変える！
飲食の現場で使える力を磨きます。
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ケーススタディ多数！
考える力を磨くカリキュラム
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研修の学びをもとに
アクションプランを決定
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研修後の定期的な振り返り
組織の仕組みづくりをご提案します！
受講者様の声
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”研修で学んだ、分離礼を実践したら、お客様の反応がよくなった！"
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”言葉遣いの方法についてわかった。特に代金を預かる時や、〜のほうなど、自分ではわかっていても、どう説明していいか明確な理由がわからなかったので、それが理解できた。"
参加者の93%が「非常に満足」「満足」と回答！
参加者の100%が「大いに活かせる」「活かせる」と回答しました。
※2017年4月 クックビズ調べ
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93%
「非常に満足」
「満足」 -
100%
「大いに活かせる」
「活かせる」
訪問型研修だから、組織の一体感を強化できる！
実践型研修のクックビズフードカレッジには、単に受講するだけで終わらない特長があります。
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貴社の状況、社内イベントに応じて、日程調整可
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組織の横のつながり
コミュニケーション増 -
共通言語、共通認識が生まれる！
一般的な研修サービスとの比較
- 日程の柔軟さ
- カリキュラムの種類
- 自社スタッフ同士の交流
- 研修前後のフォロー体制
- 効果の定量化
- 料金
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A社
- 集合型研修で、日程は会場側で決まっている
- 新しいカリキュラムが少ない
飲食特化ではない - 個別参加となるため、自社スタッフとの交流は少ない
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- 参加者が多ければ多いほど割安。参加者が少ないと割高
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社内実施
- 日程は社内調整
- 講師担当者の知識、ノウハウによる
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- そこまでリソースをかけられない
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- 準備を含めると、人的リソース（見えないコスト）が発生
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クックビズフードカレッジ
- 訪問型研修で時間指定可
- 飲食特化
50種類以上のカリキュラム - ワーク中心。
受講者同士の交流で一体感が生まれる - フォローに使える各種ツール充実
- 各種ツール充実
- 研修前後のサポートがあり、20名程度で実施すると割安
ご利用の流れ
研修の効果を可視化するため、事前にお打ち合わせをさせていただいています。
お申し込みまでの流れ
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1
お問い合わせ
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2
貴社課題のヒアリング
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3
研修プランのご提案
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4
お申し込み
お申し込み後の流れ
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1
研修日程、会場のご調整
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2
当日の進行打ち合わせ
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3
研修実施
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4
フォローアップ
クックビズフードカレッジの活動
クックビズフードカレッジでは、通常の研修のほかにさまざまな活動を実施しています。
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研修動画の配信
手軽に学習していただけるよう、Youtubeを利用した動画の配信を行っています。
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人事コミュニティ形成
業種業界を横断して情報交換が活発に行われるよう、 企業の人事担当者のコミュニティ作りを行なっています。
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学生支援
これからの業界を担う飲食系の専門学校生や、高校生に向けて 講演活動を行なっています。