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チャンバーとは? – 飲食店の基本

チャンバーとは、飲食店にある大きな冷蔵庫、冷凍庫のことを言います。
主に、飲食店の調理場で使われる専門用語です。

「チャンバーから、●●を取ってきて」と言われたら、冷蔵庫から●●を取ってきてということ。
迷わないように頭の片隅にいれておきましょう。
由来は英語の「chamber = 部屋、室、空間」から来ているとか。

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