入社2ヶ月で料理長へ!2名の即戦力を採用【株式会社フェローズダイニング】

利用サービス

東京・蒲田で、バルを運営。料理長候補を探すため、掲載スタート

東京・蒲田で、「スパニッシュイタリアンバルLOBOS 蒲田店」を展開する、株式会社フェローズダイニング様。他媒体で掲載されていた時は全く反応がなかったそうですが、クックビズの求人広告サービスを利用され、2名の料理長候補を採用されました。代表取締役の白石さまにお話を伺いました。

  • 入社2ヶ月で料理長へ!2名の即戦力を採用

応募からわずか1週間で、料理長クラス2名を採用!

───クックビズを利用して、どんな方が採用できましたか?

WEBエントリーと電話応募あわせて3名の応募があり、その中で2名を採用することができました。1名は自営経験もあり、飲食業界経験の豊富な38歳の男性。もう1名は、前職でイタリアンのシェフとして活躍していた32歳の男性です。どちらの方もキャリア豊富でスキル的には申し分なしでしたが、それ以上にとても意欲的な姿勢と熱意を感じました。「ぜひ!ウチに来て欲しい」そんな想いで採用を決めました。

【採用までの流れ】

▼求人掲載スタート  2013年7月19日
▼掲載期間    4ヶ月
▼採用内定日   2013年10月上旬~中旬にかけて2名採用

───応募から面接設定まではスムーズに行きましたか?

はい。店舗経営の経験がある男性は、クックビズのWEBエントリーより応募いただき、イタリアンシェフの32歳の男性は、WEBと電話と両方から応募いただきました。どちらもすぐに連絡も取れましたし、応募→面接→内定まで1週間という早さで決められたのはよかったです。

  • 入社2ヶ月で料理長へ!2名の即戦力を採用

人物面もよく、入社2ヶ月目から料理長を任せています

───面接ではどのような印象でしたか?

まず「2名ともすごくマジメだな」という印象が強かったです。経験はもちろんですが「これまでの経験を活かしてもっと成長したい!」という想いがすごく伝わってきましたね。

───採用後はどのように活躍されていますか?

当社では、入社したらまずは2~3週間という期間を設けて、お店のスタイルや仕事について学んでもらっているんです。嬉しいことに、この2名も当社のスタイルに共感してくれ、即戦力としてどんどん頑張ってくれていますよ。採用よりわずか2ヶ月足らずですが、今月からは2人には「料理長」ポジションをまかせているんですよ。

  • 入社2ヶ月で料理長へ!2名の即戦力を採用

料理長クラス採用のコストパフォーマンスに、驚き

───クックビズ求人サイトを利用した感想をお聞かせください(★の五段階評価でお願いします!)。

満点の★5つです!いや、もう5つ以上ですね!というのも、これまでもあらゆる求人媒体で求人広告を出してはいたのですが、まったく反響がなかったんです。しかも、即戦力となると…。ですが、クックビズの場合は、反響があっただけでなく、その人材がまさに“理想”!私自身がびっくりしました。

何よりも、4ヶ月間の掲載で、2名の即戦力を採用できたんですからコストパフォーマンス抜群ですよ!掲載用チケットもまだまだ余っています。今後は出店計画もあり、スタッフもどんどん増やしていきたいので、引き続き使わせていただきます。

───クックビズ求人サイトに関する要望を、お聞かせください。

クックビズはすごく良いサイトだと思うので、もっと知名度が上がって欲しいですね。そしたら、他の飲食店さんも助かるし、クックビズさんも助かると思うので。

  • 入社2ヶ月で料理長へ!2名の即戦力を採用
企業名
株式会社フェローズダイニング
店名
スパニッシュイタリアンバルLOBOS 蒲田店
所在地
東京都大田区西蒲田7-5-6 FDI蒲田西口駅前ビル(B1F/4F)
URL
http://r.gnavi.co.jp/e943705/
事業内容
飲食店(スパニッシュイタリアンバル LOBOS 蒲田店、和洋創作ビストロ ばんざい 蒲田店)の経営

タグ一覧

その他 お役立ちツール動画講座・研修レポート・年間採用計画シミュレーター