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将来有望な若手2名の採用に成功。彼らのやる気にかけてみたい【宮川町 水簾】

将来有望な若手2名の採用に成功。彼らのやる気にかけてみたい/宮川町 水簾

宮川町 水簾

四季折々の京都の食材に繊細な手仕事が加えられた料理を提供している同店。京料理のお店ということで敷居が高いと思われがちで、なかなか採用にいたらないという課題がありました。今回クックビズで募集をかけたところ、若手2名の採用に成功。

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課題

・他媒体で求人募集していたが効果が芳しくなかった

目的

・即戦力がほしい
・人材を定着させたい

成果

・3名応募のうち2名面接、2名とも採用。うち1名は調理経験者

他社で募集かけていたが、効果が芳しくなかった

もともと他社媒体で求人をかけていたが、思ったような効果は得られませんでした。応募があって採用しても、すぐに辞めてしまうことも。応募そのものが少ないうえに、定着しないのでとても厳しい状況でした。

将来有望な若手2名の採用に成功。彼らのやる気にかけてみたい/宮川町 水簾

飲食特化の求人のみを取り扱うクックビズ、その強みにひかれた

そんな時にクックビズの営業の方が飛び込みで来てくれました。話を聞くと、飲食に特化した求人のみを扱っているとのこと。他社で反響が薄く困っていたこともあり、一度お願いしてみようかということになりました。

他社で効果が悪かったので、給与や待遇面なども見直しました。即戦力がほしかったのですが、未経験の方もOKとすることで間口を広げることに。給与イメージを載せることで、より入社後のイメージが湧きやすくなるようにするなどの工夫もしました。

将来有望な若手2名の採用に成功。彼らのやる気にかけてみたい/宮川町 水簾

掲載から2ヶ月で2名の採用に成功!うち1名は経験者

掲載2ヶ月ほどで、5名の応募があり、うち2名の採用が決まりました。ひとりは23歳の男性で、調理の専門学校卒業後も調理の道一筋。今も和食店で働いているため、入社は4月か5月になりそうです。もう1名(25歳・男性)はまったくの未経験でしたが、まじめでやる気のある方でした。

23歳の方は沖縄出身で、今のお店をやめて地元・沖縄に帰るつもりだったそうです。そんな時に、うちの求人に目がとまり”最後にここでもう一度がんばってみよう”と思い応募してくれました。

おふたりにはお伝えしたのですが、うちはよほどのことがない限り採用はします。実際に入って一緒に仕事をしてみないと、うちに合う・合わないはお互いわからないという理由から。それでもいいなら入ってくださいとお伝えし、おふたりともからいいお返事がいただけたのでよかったです。

クックビズが一番反響よかった。次はホールの募集について相談したい

飲食に特化しているだけあって、今までの採用活動の中では一番反響がありました。
チケット制がイマイチわかりにくかったですね。その都度、必要なもの(チケット)を購入できた方がありがたいなと思いました。
担当者もひとりに集約してもらえると、やりとりももっとスムーズにできたかもしれませんね。

調理の方は採用できましたが、和装ホールスタッフが他社で募集かけてますが人が集まらず困っています。そちらの募集期間が終わりましたら、また相談にのってもらえたらうれしいです。

将来有望な若手2名の採用に成功。彼らのやる気にかけてみたい/宮川町 水簾

将来有望な若手2名の採用に成功。彼らのやる気にかけてみたい/宮川町 水簾
企業名
宮川町 水簾
所在地
京都府京都市下京区木津屋橋通油小路東入南町501
URL
http://www.kyoto-suiren.com/
事業内容
飲食店の運営

京都・鴨川の東側、美しい街並みと芸舞妓さんのまちとしても有名な宮川町。そこにしっとりと佇むのが京料理の「宮川町 水簾(すいれん)」。四季折々の京都の食材に、繊細な仕事が加えられた料理をコースでご提供しています。味わいを堪能するだけではなく、見事な包丁の技を目で楽しむ喜びも。カウンターで料理人と相対して楽しんだり、風格のある個室で接待したりと使い方も自在。京料理の伝統を守りながらも、水の流れのように柔軟に四季の移ろいを映し、時代や人に寄り添うお料理をお楽しみいただけます。総料理長の島谷氏は、料理の腕前はもちろんのことコミュニケーションスキルも髙く、テレビなどの出演経験も豊富。

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