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外食チェーンの大量採用の負担を軽減・調理経験の豊富な人材を多数採用/ロイヤルグループ

利用サービス

2年連続既存店売上アップを誇るロイヤルグループ―そのさらなる成長に向けて

ファミリーレストランの代名詞とも言える「ロイヤルホスト」。天ぷらチェーンを全国に浸透させた「てんや」。他にも、機内食や病院食、ホテル運営など、さまざまな事業を展開しているロイヤルホールディングス株式会社。外食不況といわれる昨今において、直近2年間の既存店売上アップ、増収増益を実現し、業界の注目を集めています。さらに現在も、「てんや」を中心とした店舗の拡大を進め、積極的に採用活動を行なっておられます。

今回はロイヤルグループの採用・教育を担当されている、ロイヤルマネジメント株式会社の船橋様より、クックビズの人材紹介サービスをご利用いただいたご感想を伺いました。

  • 外食チェーンの大量採用の負担を軽減・調理経験の豊富な人材を多数採用

クックビズから入社した人材は、定着して活躍中

───クックビズを利用して、どんな方が採用できましたか?

この数ヶ月で42名の方をご紹介いただきました。そのうち、SV1名、店長候補2名、料理長2名、キッチン1名、計6名の方に内定をお出しすることができています。20代~40代まで、いずれも飲食業界での経験が7年を超えるベテランばかりです。

実のところ、これまでクックビズさんを通じて入社された方は、まだ一人も辞めていないんですよ。やはり、飲食に特化したサービスだからでしょうか。候補者自身がクックビズさんを選んで、利用して、面談もされて、飲食に対する覚悟をお持ちですね。今回入社された方々にも、大いにご活躍いただきたいと思っています。

  • 外食チェーンの大量採用の負担を軽減・調理経験の豊富な人材を多数採用

調理の経験が豊富な人材を、低コストで採用できました

───クックビズの人材紹介サービスを利用するメリットは?

応募される方の質が高いことです。当社では、店内調理に重きを置いているため、店長であっても調理経験があるほうが望ましいと考えています。他の大手の人材紹介サービスも利用していますが、調理経験が豊富な応募者は非常に少ないんです。調理経験者や店長経験者など、外食に強い志を持った即戦力人材を採用できるのは、飲食特化のクックビズさんならではの強みでしょうね。今一番多く面談の場を設けていただいているのが、クックビズさんです。

また、大手に比べて半分以下のコストで、優秀な人材を採用できる、コストパフォーマンスの高さにも満足しています。

  • 外食チェーンの大量採用の負担を軽減・調理経験の豊富な人材を多数採用

グループ約2,300名の採用活動を担う人事部を、実務レベルからサポート

───クックビズへのご意見・ご要望を、お聞かせください。

担当営業の吉田さんには、私から結構要望を投げているのですが、しっかり対応してくださっています。今のところ、不満はまったくありませんね。私一人でグループ全体の採用を取りまとめているため、応募状況の管理が煩雑になりがちです。そうした点をフォローしていただけるような仕組みがあると、非常に助かりますね。今は吉田さんが進捗状況をリスト化してくださって、情報を共有したり管理しているので、採用活動もスムーズに進められています。

今後は、当社の成長領域である「てんや事業」「コントラクト事業」において、人材採用をますます活発化させる計画です。今後もクックビズさんを通じて、当社にピッタリの人材をコンスタントに採用していければと思っています。

質の高い人材獲得と、採用業務の負担軽減に貢献

【クックビズスタッフより~採用・面接上のポイント解説】

ロイヤルホールディングス様では、基幹ブランドとしての「ロイヤルホスト」、成長エンジンとしての「てんや」といったように、業態・ブランド別に役割と戦略が明確化されています。各領域で求められる人物像それぞれに、スキル・志向がぴたりとはまる求職者を、クックビズよりご紹介し、質の高い人材獲得に貢献させていただきました。

また、全体で2,300名を超えるロイヤルグループの採用活動を、少数精鋭のご担当者様で一手に担っておられるため、日々の応募状況の管理なども大きな負担となります。クックビズの担当営業者が、応募の進捗状況などの情報を管理・共有することで、ご担当者様の日々の業務の負担軽減にもつながりました。

  • 外食チェーンの大量採用の負担を軽減・調理経験の豊富な人材を多数採用
企業名
ロイヤルグループ
店名
「ロイヤルホスト」「てんや」等
所在地
東京都世田谷区桜新町一丁目34番6号
URL
http://www.royal-holdings.co.jp
事業内容
グループ合計88業態・754店舗を全国展開。チェーンレストランや各種専門店をはじめ、 機内食や空港・高速道路内レストラン、大規模施設内のコントラクトフードサービス、そしてホテルまで、幅広い事業を展開しています。

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