文京区にある有名店『自家焙煎珈琲みじんこ』にて調理スタッフ募集。キッチンのチーフ的存在としてご活躍を

コンクリートコーヒーワークス合同会社 『自家焙煎珈琲みじんこ』

<月給25万円~>東京都文京区ー自家焙煎のスペシャリティコーヒーと出来立てフード&スイーツの店。アイデアやセンスを活かしたメニュー開発などをおまかせします

  • 正社員
  • 急募

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
文京区にある有名店『自家焙煎珈琲みじんこ』のキッチンで、他スタッフと連携しながら仕込み・調理・メニュー開発、その他ホールサービスなど店舗運営の付随業務を行ない、調理スタッフの中心となって活躍してください。基本的な業務は2週間〜1ヶ月程度で覚えられる内容です。難しい技術は必要ありません。

<一日の仕事の流れ>

【例:平日】
○9:00 出社
オープン前に仕込みを済ませます。混雑するランチタイムに、スムーズに焼きたて、できたてを提供するための態勢を整えます。

○11:00〜13:00 開店・ランチタイム
料理のほとんどは、オーダーが入ってから作ります。ていねいに、それでいてスピーディーに調理、提供します。

○14:00〜 スイーツ&カフェタイム
銅板で焼きあげた、ふわふわの厚焼きホットケーキなど名物の時間限定メニュースタート。みじんこのスペシャルスイーツを目指してくるお客様でしばしば混雑。お店の様子を見ながら休憩を取ります。

○18:00〜20:00 ラストオーダー・終業
ラストオーダーを受けたあとの調理を行い業務終了です。

メッセージ

<スタイリッシュで、どこかレトロなコーヒー専門店>
どこか昔の珈琲店を思わせる『自家焙煎珈琲みじんこ』の店内は、素材感を活かし、ちょっとした遊び心をちりばめた、スタイリッシュな空間。ここでは、スペシャリティコーヒーと、素材にこだわったハンドメイドの料理が人気です。専用マシーンで高温でサックリと焼き上げる具だくさんのホットサンドや、銅板でふわふわに焼き上げた分厚いホットケーキなどが好評です。

<今後もコーヒーを基軸に、多方面に事業拡大を予定>
現在、都内に3店舗のコーヒー店を運営する『コンクリートコーヒーワークス合同会社』。当社の主力分野であるコーヒーをベースに、カフェ業態、コーヒーショップなどの店舗拡大のほか、通版事業や卸売り、コンサルティング、オリジナルグッズ販売など、多方面に事業を拡大したいと考えています。マネジメント、トレーナーに興味のある方、業態の企画・コンセプト設計に携わりたい方、コンサルティングに興味のある方、わたしたちと新しい仕事を立ち上げてみませんか?

<フットワークが軽く、女性視点をお持ちの方、歓迎。年齢・性別不問>
当店は、女性が一人で楽しめる珈琲専門店をコンセプトとして、店内の雰囲気や料理などにこだわっています。雑誌やSNSで取り上げられることも多く、ランチ、ティータイムとも混雑することもしばしば。一日の段取りをしっかり組んで、スピード感を持って動ける方、忙しさを楽しめる方が向いています。ブランドを守りながら、自分らしいセンスを活かして自由にメニュー開発などにも取り組んでくださいね。

募集要項

求人番号 Job028-196
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ○飲食店やカフェで調理経験ある方
○調理師学校・製菓学校を卒業した方、尚可
○メニュー開発などの経験がある方、尚可
○年齢・性別不問
求める人物像 ○メニュー開発などのクリエイティブな仕事が得意な方
○オペレーションを効率的に回すことが得意な方
○忙しい中でも楽しんで明るく仕事に取り組める方
○将来の目標やビジョンの実現をめざしたい方
○将来は新しい店舗の企画・運営や商品開発に携わりたい方
○具体的な計画を持って独立を目指す方
勤務地 <自家焙煎珈琲みじんこ>
東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1F
交通アクセス
最寄り駅
<自家焙煎珈琲みじんこ>
東京メトロ千代田線「湯島駅」から徒歩5分
東京メトロ銀座線「末広町駅」から徒歩6分
JR各線「御茶ノ水駅」から徒歩7分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:250,000円〜
※経験や能力を考慮の上、決定します
※年収300万円以上
※試用期間はありません
勤務時間 8時30分 〜 21時30分
※シフト制
※休憩あり
※自己裁量、店の状況により勤務時間は若干変動します
待遇 昇給/年1回
賞与/年2回 (業績による)
交通費全額支給
雇用保険
労災保険
役職手当
制服貸与
レクリエーション
独立開業サポートを検討しています
休日・休暇 シフト制/月6~7日
年末年始休暇(5日程度)
夏季休暇(5日程度)
有給休暇
慶弔休暇 
  • 製菓
  • コーヒー・バリスタの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 終電考慮あり

コンクリートコーヒーワークス合同会社 『自家焙煎珈琲みじんこ』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6240-1429(自家焙煎珈琲みじんこ)/11:00〜21:00(平日)・10:00〜20:00(土日祝)
担当者 鈴木(すずき)・長濱(ながはま)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2018年11月30日 掲載終了予定日:2018年12月27日

クックビズスタッフよりメッセージ

クックビズスタッフよりメッセージ

代表の長戸さんにお話を伺いました。

「当社は、お店を一つのレジャーと捉え、常にお客様の期待を超える商品、サービスを提供したいと考えています。若手スタッフがほとんどですが、同じ目的意識を持ち、協力しながらお店づくりをしています。モットーは、楽しく笑顔で。そして、職場が自己実現の場であることです。自分のなりたい姿や将来の夢など、具体的なビジョンと計画を持って仕事と向き合い、必要なことをどんどん吸収し、発信して欲しいと思います。当社をステップに、自己実現してくれたら、嬉しいですね。将来、カフェ経営の独立をめざしがんばっているスタッフも数人います。ぜひ、あなたの夢やビジョンをお聞かせください」

今後は、強みであるコーヒーを基軸にして、事業を拡大させていく方針とのことで、将来を見据えて長く働きたい方はチャンスです。大きな裁量で働ける環境でスキルアップを。
エントリーをお待ちしています。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】 
■お電話から/
「コンクリートコーヒーワークス合同会社」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】 
面接は、2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。※お持ちの方は、職務経歴書も合わせてご持参ください。
面接地
面接は店舗(自家焙煎珈琲みじんこ)にて行います。
東京都文京区湯島2-1-9湯島三組ビル1F
03-6240-1429