株式会社大江戸商事 『大江戸』

☆寿司未経験者も月給32万円~☆職人がていねいに握るこだわりの回転寿司店で、寿司のプロをめざしませんか?あなたの成長や実力はしっかり評価◎週休2日制も選択OK!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:板前

仕事内容
1号店をオープンしたのは1985年。そこから東京を中心に着実に店舗を拡大してきた回転寿司『大江戸』。今後もブランドを成長させていくべく、一緒に成長していってくれる新しい仲間を募集します!

★☆経験不問!あなたの活躍できる場所がココにある☆★
入社後はしゃり炊きから始め、徐々にお魚の捌き方やにぎりなどを覚えましょう。寿司未経験の方も、先輩スタッフがていねいに教えるのでご安心を◎入社4ヶ月でにぎりまでマスターし、未経験から1年ほどで一人前になったスタッフもいます。
経験ある方にはできることからお任せしていきます!

各店舗、正社員3~6名、アルバイトスタッフ6~20名のローテーション制で運営しており、不安なことはスグに聞けますよ♪

★☆意欲次第で幅広いスキルを習得できるチャンスあり☆★
寿司の技術からマネージメントまで、あなたが「やってみたい!」と思ったことはどんどん教えます!そんな社風だからこそ、どこへ行っても通用する高い技術が身につくのが魅力。未経験から、プロの板前も店長も目指せます◎

〜〜『大江戸』はこんなお店です〜〜
四季折々の新鮮な魚を使い、季節感を大切にしながら、板前がていねいに握る寿司をリーズナブルに提供。心から「美味しい」と思っていただける寿司にこだわってお楽しみいただいています。おかげさまで多くのお客様にご利用いただき、35年にわたって愛され続けてきました。

メッセージ

<<自由度の高さが魅力!アイデアを活かせる>>
当社では、各店舗に大きな裁量を任せています。例えばメニューでは、グランドメニュー以外は各店舗が自由に決められます。現場スタッフのアイデアから生まれたものも多く、いいメニューは月1回の店長ミーティングで取り上げられ、全店舗で採用される可能性もありますよ◎
どの店舗も、年齢や経験問わず意見やアイデアを出し合っています。あなたもぜひ、新しいメニューやお店をよりよくするためのアイデアを気軽に提案してみてくださいね♪

<<実力をしっかり見る体制が整っています>>
技術面をしっかり磨いた後、ゆくゆくは店長へのキャリアアップや新店の立ち上げに携われる可能性もあります!年齢などは問わず、実力をしっかり見て判断する体制が整っているため、30代で店長を務めているスタッフや、入社3年で店長になったスタッフも。
店長になった後も、常にマネージャーや総店長に相談できる環境があります。月1回の店長ミーティングで他の店長にも相談できる環境があるので安心。行き詰った時も相談しやすいので、不安なくキャリアアップをめざせますよ。

<<こんなキャリアアップ事例があります◎>>
■店長
釣りや魚が好きで、魚に関わる仕事がしたいと思い、未経験で23歳の時に入社。26歳で主任、28歳の時には当時の店長の推薦と会社の判断で店長に!
■マネージャー
もともと板前をしていて、25歳でキャリアアップを志し当社に入社。29歳で店長、38歳でマネージャー、と着実にキャリアを積み重ねています。

募集要項

求人番号 Job094-842
業態
雇用形態 正社員
募集職種 板前
応募資格 ◎飲食店での調理経験をお持ちの方
◎包丁を使えるレベルでOK!アルバイト経験でもOKです♪
※お寿司をにぎったことがない板前未経験の方も、ていねいに教えます。
求める人物像 <当てはまる方は大歓迎!>
◎何事にも向上⼼をもってお仕事できる⽅
◎経験は浅くても前向きに成長していける方
◎イチから板前としてのスキルを身につけたい方
勤務地 【東京23区内・千葉県内の3店舗で募集】
回転寿司『大江戸』
※希望を考慮のうえ決定いたします。

〈台東区〉
●上野2号店/東京都台東区上野6‐12‐14 JR高架下
〈武蔵野市〉
●武蔵境店/東京都武蔵野市境1-2-2
〈千葉県〉
●イオン鎌ケ谷店/千葉県鎌ケ谷市新鎌ヶ谷2-7-1 イオン鎌ケ谷1F レストラン街
交通アクセス
最寄り駅
『大江戸』
●上野2号店/JR各線「上野駅」から徒歩3分
●武蔵境店/JR中央線「武蔵境駅」北口から徒歩2分、西武多摩川線「武蔵境駅」から徒歩3分
●イオン鎌ケ谷店/北総鉄道・京成電鉄・新京成電鉄・東武鉄道「新鎌ヶ谷」から徒歩3分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:350,000円〜
◎昇給あり(能力による)
◎賞与あり(業績による)

※試用期間3ヶ月あり(試用期間中も給与、待遇変わらず)
※上記金額には、固定残業代50時間分、7万500円が含まれます。超過分は別途支給いたします。
※50時間に満たない場合も固定残業代は全額お支払いします。
※未経験者/月給32万円~(固定残業代50時間分、6万4,687円を含む。超過分は別途支給)
※週休2日制を選ばれた方は、月給25万円~(固定残業代50時間分、6万3,687円を含む。超過分は別途支給)
★残業は月平均35~40時間程度です。
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
※休憩あり
●上野2号店/11:30~23:00
●武蔵境店/11:00~22:00
●イオン鎌ケ谷店/11:00~22:00
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
退職金制度
※昇給あり(能力による)
※賞与あり(業績による)
※交通費規定支給(月/2万円まで支給)
※退職金制度あり(社内規定による)
休日・休暇 週休制
有給休暇
※週休2日制も選べます
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 深夜勤務

株式会社大江戸商事 『大江戸』に応募する

電話で応募する
連絡先 各店舗・担当者携帯・本社にて受付中(詳細は「選考の流れ」をご確認ください)
担当者 採用係
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年10月16日 掲載終了予定日:2020年12月10日

クックビズスタッフから一言

クックビズスタッフから一言

今回は、上野2号店店長の竹下さんにお話をうかがいました。

『大江戸』最大の魅力は、経験問わず稼ぎたい方は稼ぎ、プライベートとのバランスを取りたい方には週休2日制も選べる体制を整えていること。ガッツリ稼ぎながら板前のスキルを着実に身につけていくこともできますし、無理なく自分のペースで働くこともできます。

また、各店舗の裁量が大きいのもポイントの一つ。各店舗の店長は、本社からのサポートを受けつつも自分のお店を持つようなつもりでメニューづくりからマネジメントまで携わることができるそうです。竹下さんによれば、自分が思った通りに店舗運営できることが嬉しく、やりがいにもなっているんだとか◎キャリアアップ後も成長できる環境がありそうです!

一番大切なのは、お客さんにまた来てもらえるように笑顔で元気よく働くことだそう。リピーターを増やすような気持ちで、メニューから接客までチャレンジしてみてくださいね♪

少しでも気になった方は、ぜひお気軽にエントリーを!

選考について

選考の流れ
<電話応募について>
※店舗により受付電話番号が異なります。下記ご確認の上、お電話をお願いいたします。

■上野2号店
080-4629-9945(店長携帯)
■イオン鎌ケ谷店
080-4629-9960(店長携帯)
047-404-7831(店舗電話)
■武蔵境店
03-3922-2811(本社事務所)
※上記は平日9時〜17時受付。それ以外の時間帯は下記にて受け付けます。
080-4629-9947(店長携帯)
0422-54-1811(店舗電話)

「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

<WEB応募について>
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 ※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
面接地
【面接について】
面接はご希望の店舗にて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。 ※職務経歴書がある方はご持参ください。

ご希望の店舗で面接いたします。
『大江戸』
●上野2号店/東京都台東区上野6‐12‐14 JR高架下
●武蔵境店/東京都武蔵野市境1-2-2
●イオン鎌ケ谷店/千葉県鎌ケ谷市新鎌ヶ谷2-7-1 イオン鎌ケ谷1F レストラン街

※地図は上野2号店のもの。