落ち着いた雰囲気で楽しむ江戸前鮨。しっかりとした職人の技術を身につけ、お客さまに感動を提供。

【新店(鮨)】

掲載終了予定日 2020年11月26日 (本日掲載終了)

世界に通じる「鮨の技術」というアイテムを入手できる場所<新宿・浜松町、そして海外へ>あなたのキャリアアップは【月給最大60万円】などの待遇で評価します!

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:鮨職人(大将候補)

仕事内容
海外を旅すること。世界中の情報を手に入れること。今の時代、いずれもカンタンにできます。
では「海外で働くこと」「日本の食文化を世界中の人に味わってもらうこと」、これはいかがでしょうか?

新宿・浜松町をはじめ、都内および近郊に40店舗の鮨店などを展開する「株式会社Innovation Company」。私たちが今、挑戦しているのは、”日本の食文化を世界に発信すること”へのワンステップ。
その一端として、既存店に加えて、海外から日本への玄関口の一つである浜松町には出店完了し、次は渋谷・池袋への出店、そして海外への出店を計画中です。

この計画を加速させていくために、新たな鮨職人さんが必要です!
今回の募集では、回転寿司や立ち食いずしなどで握りの基本さえできていれば、ご応募大歓迎!まずは新宿・浜松町を拠点として、鮨職人としてのスキルを高めてください。

既存店のコンセプトは、高級店でありながら「リラックスできるお店」。そこには、カウンター越しにお客さまと対面しながら、居心地の良さを演出する接客技術が反映されています。そうしたお店で勤務することで、単なる握りの職人に留まらず、国内外からのお客さまをお迎えする心意気も磨くことができます。

新店・既存店、さらには国の内外を問わず、結果を残していったあなたには、私たちは「月給最大60万円」などの好待遇をお約束します!

メッセージ

☆企業名に”革新”を意味する言葉を入れている、私たち「株式会社Innovation Company」。お客様と従業員、双方が楽しめることに真正面からトライしていくという考えのもと、飲食業の革新を突き進む決意を表しています。

☆そんな社名に込めた想いに恥じぬよう、私たちは「チャンスの多い会社作り」をスローガンとしています。今後の新店展開、さらには海外進出を多数計画中。つまり、活躍のフィールドがどんどんと増え続けていくのです。
そこにはもちろん、現場で活躍してくれる新しい人材が不可欠。しっかりとした実力を身につけて発揮しながら、その中でやりたいことがあるのならば、その目標を実現することができるような、さらに新しいフィールドを用意することもできます。お客さまを楽しませるためのアイデアや提案は、年齢・社歴を問わず大歓迎。あなたの発想力・実行力に期待します!

☆それぞれのフィールドで活躍し、各店舗の実績が上がっていけば、「株式会社Innovation Company」ではスグにキャリアアップしていくことが可能です。店長やSVといった役職への昇格はもちろん、「もっともっと稼ぎたい!」という要望にもお応えします。
1番手(大将)クラスともなれば、最大で60万円の月給を支給。これは、料理人としてステータスにも直結する金額のはず。現場レベルの最高峰の給与をめざしつつ、あなたの想いを実現してください。

募集要項

求人番号 Job087-908
業態
雇用形態 正社員
募集職種 鮨職人(大将候補)
応募資格 ◆鮨業態の経験者、歓迎!
◆回転寿司や立ち食いずしの経験もOK!
◆新店の立ち上げの経験ある方、優遇
◆店長・料理長などでマネジメントに関わった方、優遇
◆堅い寿司ではなく、笑顔が素敵な方や人と関わる事が好きな方を積極採用!

☆人柄重視の採用です。成長意欲があり、笑顔の対応を大切にできる方を求めています!
求める人物像 <一つでも当てはまる方は大歓迎>
◎今の企業で上が詰まっていて上がれない方
◎お店の立ち上げから関わりたい方
◎握りの技術だけでなく、接客の技術も身につけたい方
◎イチから鮨職人として技術を磨いていきたい方
◎新店のコンセプトに共感していただける方
◎将来のポジションが豊富な会社で働きたい方
◎店舗運営を学びたい方
◎今の「寿司」にマンネリを感じている方
勤務地 \★東京都内店舗展開中★/
2020年9~11月にかけて出店を進めていきます。
<浜松町・新宿・恵比寿・池袋・渋谷・五反田・品川>に5~10店舗程度を予定!

※転居を伴う異動はありません
交通アクセス
最寄り駅
※各エリア最寄り駅より徒歩3分以内を予定
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜600,000円
<給与例>
大将/月給35万~60万円(追加で歩合もあり)
2番手クラス/月給30万~35万円
3番手クラス/月給25万~30万円
昇給随時あり。

※経験・スキルを考慮します
※試用期間3ヶ月(期間中は経験・スキルにより変動)
※固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給
勤務時間 15時00分 〜 0時00分
※上記時間内でシフト制/休憩あり
※9時間拘束、1時間休憩
※終電時間考慮(早入り早上がり可)
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
※昇給/店舗の業績により
※引っ越し費用補助あり(最大50万円:社内規定あり)
※人材紹介によるボーナス有
休日・休暇 週休2日制
シフト制/月6~8日
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
☆各個人の希望に沿って休日を設定できます
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 終電考慮あり

【新店(鮨)】に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5358-9090/10時~22時(日曜を除く)
担当者 高山(たかやま)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年10月02日 掲載終了予定日:2020年11月26日

ベンチャーならではのスピードが、好待遇にもつながるワケ【クックビズより】

ベンチャーならではのスピードが、好待遇にもつながるワケ【クックビズより】

エリアマネージャーとして、新店開発にも携わる採用担当の高山さんとお話を伺いました。
「次世代を担う若手リーダーの採用」、これが今回の募集のテーマだそうです。海外進出を含め、企業が大きく成長していくタイミングは、まさに今。そこで若手の求職者に、できるだけ数多くお会いしたいのだそうです。

そうした話の中からは、ベンチャーならではのスピード感あふれる展開(特に出店に関わるスピード)をエネルギー源として、会社・店舗全体に活力を与えるという社風が感じ取れました。

良く言われることですが、新しい店舗の数だけ、店長・マネージャーといったポストが誕生します。また、現場で成長しチカラを発揮してくれるスタッフも、それだけ数多く必要となります。だからこそ、一人でも多くの人材を確保していきたいという心意気が、会社としてさまざまな好待遇を実現していくことにもつながっているのでしょう。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
採用担当まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、東京23区内で1回を予定しています。ご都合よろしいところを指定していただければ、伺います。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
■東京
新宿に事務所がありますので、事務所または23区内店舗にて行います。

※ご都合よろしい場所を指定していただければ、伺います。
※地図は事務所を表示しています。