株式会社 ドレステーブル 『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)三軒茶屋』

2020年7月にリニューアルオープン!今後も出店計画続々!数店舗のマネジメントに携わりませんか?毎月新作発表の機会も有り!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:製パン(管理監督者候補)

仕事内容
トリュフや生ハムなどの高級食材を使ったパンをはじめ、幅広いラインナップの商品が人気の当店。
今回は、新たに製パンスタッフとして加わっていただける方を募集します!

あなたがお持ちのスキルや経験を活かして、オールスクラッチ製法によるパン作りをおまかせします。仕込み作業から、成形、焼成、仕上げまですべての工程をスタッフ一同、協力しながら進めていってください。

製パン業務に加え、将来は管理監督者候補として、製パンスタッフのシフト管理や原価管理などのマネジメント業務もおねがいします。現場のスムーズな運営に欠かせない大切な仕事ですから、やりがいも大きいですよ。

当店は、常にお客様をサプライズする事がミッションのため新商品の展開が早く、開発のための試食会を毎月開いています。自分のアイデアが発信しやすく実現しやすいのがパン作りのプロとして腕の鳴るところ。
あなたならではのアイデアやセンスが光る人気商品をぜひ生み出してくださいね♪

当社はこれから今後3年で10店舗展開を進めていく予定です。順調にスキルや実績を積み上げていただければ、将来は新店舗の立ち上げなどにチャレンジできるチャンスも生まれます。会社とともに成長を続け、『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)』をより多くのお客様に愛されるブランドに育てていきましょう!

メッセージ

★パン作りの楽しさを実感できる職場です!
当店では、生地に自家製トリュフバターをたっぷり練り込んで焼き上げた「白トリュフの塩パン」や、ヨーロッパで定番の黒トリュフと卵を組み合わせたサンドイッチ「黒トリュフのたまごサンド」などが特に人気。高級食材のイメージが強いトリュフを日本でももっと身近に感じていただきたいという想いを込めています。ほかにもクオリティーの高い食材を使った商品を数多く手掛けており、商品開発においても自由な発想でアイデアをカタチにすることができます。幅広い食材と柔軟なスタンスが強みの職場ですから、パン作りの面白さや奥深さを日々感じながら取り組むことができます!

★安定した基盤のもとでスキルアップに専念できます!
株式会社ドレステーブルは2007年に設立。フランス、イタリアなどヨーロッパを中心に各国のチーズや生ハムをはじめ、様々な食材を輸入販売しています。また、シェフが扱うプロ向けの食材(専門食材)が豊富なことも特長。実際、多くの高級ホテルやレストランで当社の食材が使われています。
そうした運営元の基盤に加え、『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)』も業績好調。コロナ禍においてもテイクアウト需要と相まって安定した売上を確保しています。
安心して職人としてのスキルアップと現場管理に打ち込むことができますよ。

★新商品開発にも携われる!
新商品の開発にも積極的に携わることができます!毎月スタッフ全員を集めた新作発表会を行い、スタッフ全員で意見を出し合って納得した商品づくりに取り組んでいます。積極的に意見を出して、一緒に商品をつくっていきましょう。

募集要項

求人番号 Job082-345
業態
雇用形態 正社員
募集職種 製パン(管理監督者候補)
募集背景 製パン業務に加えて、シフト管理や品質・原価管理を含め店舗の運営も携わっていくポジションの募集です!
応募資格 ◎製パンの経験者(年数や程度は不問)
◎マネジメント経験ある方、大歓迎!
求める人物像 ◎ご自身の経験やアイデアを商品開発に活かしたい方
◎新しいプロジェクトの立ち上げから関わりたい方
◎こだわりの食材を使った商品を手がけたい方
◎新しいチャレンジに柔軟に対応できる方
◎パン作りに加えて経営の視点も学んでいきたい方
勤務地 『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)三軒茶屋』
東京都世田谷区太子堂2丁目24-5 1F
交通アクセス
最寄り駅
東急田園都市線・東急世田谷線「三軒茶屋駅」より徒歩4分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:230,000円〜300,000円
<給与例>
・ポジション担当:月給26万円~
・スーシェフ:月給35万円~
・シェフブーランジェ/管理監督者:月給40万円~

※給与にはみなし残業代(40時間・51,520円~)が含まれます。超過分は別途支給します
※試用期間は1ヶ月あり。期間中は時給1,050円~
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 6時00分 〜 18時00分
※勤務時間帯は相談後に決定いたします
※シフト制・休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による / 入社1年後から支給)
※交通費/月15,000円まで
休日・休暇 シフト制/月8日以上
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
慶弔休暇
  • 製パン
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社 ドレステーブル 『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)三軒茶屋』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5809-9236(受付9:30~18:00/月~金)
担当者 榎本(エノモト)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年09月14日 掲載終了予定日:2020年10月22日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)』は2017年、門前仲町に1号店がオープン。今回募集する三軒茶屋店は2018年12月に2号店として誕生しました。その後も広尾や新橋に店舗を展開し、2020年秋にも新店舗がオープン予定など順調に成長を続けています。

取材したのは、採用担当の榎本さん。職場の雰囲気について伺ったところ、「現在は10名弱のスタッフが三軒茶屋店でパン作りをおこなっています。20代~30代が中心で、とても和気あいあいとした職場ですね。試食会でもお互いに意見やアイデアを出しながら、より良い商品を生み出せるよう頑張っています。新しく入られる方もすぐに溶け込めて楽しく働けると思いますから、パン作りが好きな方、ご自分のアイデアをカタチにしたい方、経営面のスキルも身につけたい方など多くの方のご応募をお待ちしています」と話してくれました。

トリュフを取り入れたパンなど、独自性が光る商品ラインナップで人気のお店です。スキルアップに意欲的な方にとってはうってつけではないでしょうか。
こちらの募集に興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
株式会社ドレステーブル本社までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて1回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
株式会社ドレステーブル本社
東京都江東区深川2-23-12

◇アクセス◇
東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町駅」より徒歩8分