人気アウトドアブランド「Snow Peak」監修!昨年オープンしたばかりのグランピングフィールド♪

八方尾根開発株式会社 『Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN』

掲載終了予定日 2020年09月28日 (あと7日)

信州・白馬の大自然を感じる食文化を発信! 大自然のグランピングフィールドの中の地産地消を体現するDINING OUTなリストランテをぜひご自身のフィールドに!

  • 契約社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:シェフアシスタント

仕事内容
Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGENは、スキー場を運営する当社がアウトドアブランド「Snow Peak」と手を組み創り上げた天空のネイチャーフィールド。
北アルプスの山々と雄大な自然に囲まれながら、コンシェルジュや専属シェフによる極上のおもてなしをお楽しみいただいています。
今回は、そのシェフの右腕として調理をおまかせする新しいスタッフを募集いたします。

◇あなたの手で、地元の食材を特別な一皿に!◇
グランピング施設でありながら、専属シェフが最高の料理をご提供。
この長野・信州の大地で育った食材をテーマとしたコースディナーをご用意しています。
地元の生産者に近い環境ですので、地元の農家や農場、川魚の養殖場、ワイナリーなどに赴きながら、朝採れの野菜やフルーツを使うことができるのもこの場所ならではの魅力です。
ディナーでは、長野県産ワインとのペアリングもお楽しみいただいており、一皿ごとに異なるマリアージュをお楽しみいただいています。

メニューやワインは季節ごとに変えており、メニュー開発にかかわるチャンスもあります。

メッセージ

◆本物の大自然に囲まれたグランピングフィールド◆
八方尾根スキー場内の標高約1,200mの白馬・北尾根高原に位置し、ここでしか見ることできない絶景とここでしかできない体験が詰まったこのフィールドがあなたの職場になります。
福利厚生も充実!八方尾根スキー場や地元温泉を無料で利用でき、自然やアウトドアが好きな方には働きながら特別な時間を過ごしていただける環境です。

◆効率ではなくお客様のご満足を追求します◆
私たちのシェフは30代後半。イタリアでの6年間の修行や東京のレストランでの経験を活かし、手間暇を惜しまず、細部にまでこだわった渾身の料理を生み出しています。その中で大切にしているのは、お客様ひとりひとりに喜んでいただき、また食べたいと思っていただくこと。効率ではなく、お客様のご満足を最優先に考えています。
実際に、お客様からは「予想以上によかった!」という喜びの声も◎大自然の中で極上の料理を楽しめるという贅沢なひとときに、ご好評をいただいています。

◆安定した環境でチャレンジできる社風です◆
当社はスキー場の運営を中心に、温泉事業や飲食業などを手掛けており、時勢に左右されない基盤が整っています。
また、当施設は2019年にオープンしたばかり。シェフを筆頭に若手のスタッフが活躍しており、新しいことはどんどん取り入れています。もちろんあなたのアイディアも大歓迎!ゆくゆくはシェフへのキャリアアップもめざせます◎

募集要項

求人番号 Job082-019
業態
雇用形態 契約社員
募集職種 シェフアシスタント
募集背景 2019年7月にオープンし、2年目でありながらすでにご予約がとりづらい人気の宿泊施設。
さらなるレベルアップを目指し、その中でご活躍頂けるご経験豊かな方を募集いたします。
新進気鋭のシェフの下、ご自身のスキルアップを目指される方の募集をお待ちしております。
応募資格 ◆レストランやホテルでの調理経験が2~3年以上ある方
◆洋食経験がある方は尚可
◆他ジャンルでの経験がある方も歓迎です◎
求める人物像 ◇大自然に囲まれながら働きたい方
◇アウトドアが好きな方
◇長く安定して働きたい方
◇ゆくゆくはシェフをめざしたい方
◇自分のアイディアを生かして働きたい方
勤務地 『Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN』
長野県北安曇郡白馬村 八方尾根・北尾根高原内
交通アクセス
最寄り駅
・JR各線「長野駅」より車で約1時間
・上信越自動車「長野IC」より車で約1時間
・北陸自動車道「糸魚川IC」より車で約1時間

★マイカー通勤OK!無料駐車場完備!
交通手段 クルマ
給与 月給:200,000円〜300,000円
◎昇給/年1回(契約更新時)

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3か月(期間中の給与は月給20万円~)
※残業代は別途全額支給します
※契約期間は1年間。1年ごとの更新となります
※正社員への登用あり
勤務時間 5時00分 〜 22時00分
上記時間内でシフト制(実働8時間)
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
正社員登用制度
関連施設従業員割引あり

※昇給/年1回
※関連施設従業割引/スキー場リフト乗り放題、日帰り温泉無料
休日・休暇 シフト制/月6~8日
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 女性が活躍中
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 住宅手当・家族手当
  • 正社員登用あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

八方尾根開発株式会社 『Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN』に応募する

電話で応募する
連絡先 080-3352-1142(受付時間/9:00~18:00)
担当者 山口(やまぐち)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年08月04日 掲載終了予定日:2020年09月28日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

今回は、採用担当の山口さんにお話をうかがいました。

山口さんは、「シェフは若いですが、その分柔軟な思考の持ち主。お客様が求めている最高の料理を、時代に沿った形で、長野の素材を使って表現してもらっています。そんな環境ですから、あなたもアイディアをぜひカタチにしてみてください!ゆくゆくは自分ならではの料理でお客様のご満足を追求し、当施設を自分のお店のように思っていただければ、と考えています」と話してくださいました。

今回は調理経験がある方の募集。これまでの経験を活かしつつステップアップできるだけでなく、自由な発想を生かせる環境も整っています。ゆくゆくはシェフをめざすチャンスもあるそうなので、安定企業で新しいチャレンジをしたい方にもピッタリです!

さらに、白馬・北尾根高原の雄大な自然に囲まれた環境であることも、この施設ならではの魅力。自然が好きな方やアウトドアが好きな方は、楽しみながら働ける大チャンスです◎

少しでも気になった方は、ぜひエントリーください!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えいただけるとスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
『Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA KITAONE KOGEN』
長野県北安曇郡白馬村 八方尾根・北尾根高原内

※遠方の方はオンライン面接も可能ですが、最終的には現地で面接を受けていただきます。