株式会社六彩居 「茶彩 絲(いと)」「和菜 紬(つむぎ)」

<土日祝休み>ランチの主役はあなた!六本木の和カフェでランチ専任の調理をお任せ。10時〜19時勤務で無理なく働ける◎アイデアを活かしてメニュー開発にも挑戦♪

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:副料理長候補

仕事内容
六本木駅から徒歩3分。都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間が広がる和カフェ「茶彩 絲」で、ランチの調理をメインでお任せできる副料理長候補を募集します。

**〜「茶彩 絲」について〜**
ご提供しているのは、四季折々の食材をふんだんに用いた御膳定食や、ごはんにお出汁をかけて食べるお茶漬け、京都宇治の抹茶を使った和スイーツ。
木を基調とした店内には琴の音が流れ、ほっこりとした和の空間が広がっています。

▼具体的なお仕事
「茶彩 絲」でのランチの仕込みから営業中の調理まで、キッチン業務全般をご担当ください。ランチタイム終了後は、翌日の仕込みをお任せします。
状況に応じて同ビル内地下1階にあるカウンター割烹「和菜 紬」で、ディナーのお手伝いもしていただく場合も。

▼和食スキルをみがける環境!
入社後しばらくは「和菜 紬」の料理長がランチの仕込みをサポートします。その際に和食の知識や技術についてしっかりお教えするので、他業態の経験者の方もふるってご応募くださいね。
料理長は和食一筋27年。東京・名古屋・大阪と様々な店舗で豊富な経験を積んできた人物なので、多くのことを学べますよ。

▼アイデアを活かしてメニュー開発
週替り御膳のメニュー開発にもチャレンジ可能!料理長と一緒に毎週構成を考えてください。
慣れてきたら「茶彩 絲」の”キッチンの主役”として、裁量を持ってご活躍を!

メッセージ

■□自社ビルだから安定感もバツグンです□■
「和の心・和の美を発信していくこと」をテーマに、和カフェ「茶彩 絲」とカウンター割烹「和菜 紬」を運営している当社。両店舗とも自社ビルでの営業のため、利益を追求するばかりでなく、お客さまが心からお食事を楽しめる空間づくりを大切にしています。

■□働きやすい環境で思いっきり活躍できる□■
近隣のTV局や大手企業に勤める方や六本木在住の女性まで、大人の方が客層のメイン。落ち着いた雰囲気のなかで仕事ができます。
スタッフは、現在社員3名とアルバイトスタッフ3名が在籍しており、女性スタッフが多数活躍中。ON・OFFのメリハリをつけて働いています。

■□しっかり休める!無理なく働ける環境□■
ランチ専任なので勤務時間は10:00〜19:00と、深夜に渡ることはありません。また、土曜・日曜・祝日がお休みで、夏季・冬季休暇もご用意。
プライベートの時間をしっかり確保したい方にはピッタリの環境です。ご家族やご友人とも予定を合わせやすいですよ◎

<<面接の前に...>>
お店にお食事に来ていただき、雰囲気や味を知っていただくことも可能。その際の交通費やお食事代は負担しますので、お気軽にお問い合わせください。

募集要項

求人番号 Job082-011
業態
雇用形態 正社員
募集職種 副料理長候補
応募資格 ■調理の実務経験を4〜5年以上お持ちの方

<下記いずれかに該当する方、優遇>
・和食業態の経験をお持ちの方
・魚をさばける方
求める人物像 <当てはまる方は歓迎します!>
◎お店のカラーを重視したお料理を作れる方
◎メインで活躍できる場で腕をみがきたい方
◎コツコツと努力することを大切にできる方
勤務地 「茶彩 絲」
東京都港区六本木3-6-1 丹波谷六彩居ビルディング 1F

「和菜 紬」
東京都港区六本木3-6-1 丹波谷六彩居ビルディング B1

※メインで働いていただくのは「茶彩 絲」になります。
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ日比谷線・大江戸線「六本木駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
◎賞与年2回あり!

※スタート給与は能力・経験を考慮のうえ決定します
※試用期間100時間あり/期間中は時給1,300円〜
勤務時間 10時00分 〜 19時00分
※休憩あり
※状況に応じて勤務時間帯が変動する可能性がございます

<営業時間>
「茶彩 絲」…11:30~19:00
「和菜 紬」…17:00~21:30(ディナーは9月より再開予定)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
研修制度あり
まかないあり

※賞与年2回
休日・休暇 完全週休2日制(土・日・祝)
夏季休暇(約7日)
冬季休暇(約7日)
慶弔休暇

※夏季・冬季休暇の日数は年により異なります
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり
  • 日曜定休日

株式会社六彩居 「茶彩 絲(いと)」「和菜 紬(つむぎ)」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5545-5627/11:00~18:00
担当者 内藤(ないとう)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年07月31日 掲載終了予定日:2020年09月24日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

東京・六本木の路地裏にある和食と甘味のお店「茶彩 絲」にて、ランチ専任の副料理長候補の募集です。

お店は都会の真ん中にありながら落ち着いた和の雰囲気で、まさに"隠れ家"といったところ。人気メニューの御膳定食は、彩り豊かで丁寧な仕事ぶりが光る一品です。お茶にもこだわっており、お客さま自身が抹茶を点てながら楽しめるよう工夫されています。

今回の求人の魅力は、ランチタイムでキッチンのメインを張れること。「今より活躍できる場所を求めている」なんて方にはちょうどいい環境ではないでしょうか。
和食の経験豊富な料理長と共に仕事ができ、姉妹店のカウンター割烹「和菜 紬」をお手伝いすることもあるので、和食の調理スキルもアップしそうですね。

取材では料理長の山田さんにお話しを伺ったのですが、「一生懸命お店を回す、毎日の積み重ねを大切にしている」という言葉が印象的でした。コツコツとした丁寧な仕事ぶりが、六本木のなかでお客さまに支持されている理由のひとつではないかと思います。

面接前に試食をしてお店やお料理について知ることができるのもポイント。
興味を持った方はエントリーしてみてはいかがでしょう。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
「茶彩 絲」までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
書類選考とさせていただきます。
履歴書を下記住所までお送り下さい。
〒106-0032 東京都港区六本木3-6-1丹波谷六彩居ビルディング201号
株式会社六彩居 宛
面接につきましては書類通過の方のみとなります。
こちらからご連絡をさせていただきます。

また、書類通過の方には当店にご来店いただき、試食していただくこともできます。その後、面接を行う事も出来ますが必ずお電話で確認をお願いいたします。
面接地
「茶彩 絲」
東京都港区六本木3-6-1 丹波谷六彩居ビルディング 1F