お祝い金対象求人

別府・湯布院を地盤にホテル、料理屋などを営む企業です。「ニーズの一歩先」をゆくおもてなしをモットーに、郷土食豊かな食文化と安らぎをご提供。

世界有数の温泉リゾート・別府が勤務地!ホテル経営も行う企業が営む和食店で、店をリードしてくれる料理長候補募集。豊後の食材を使った新たな創作料理をおまかせします

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長候補

仕事内容
当グループは、世界的な温泉地である別府・湯布院を地盤に、ホテル・旅館など全3施設、およびお食事処を運営する企業です。創業は1972年。豊後の食材にこだわった郷土食豊かな料理とおもてなしで、国内外から訪れるお客様からもご好評をいただいています。

今回、既存の和食レストランの売り上げ向上をめざし、新たなスタッフを募集します。メニューを刷新する予定ですので、和食の豊かな経験が必要になりますが、スキル次第では即料理長、店舗運営をお任せします。やりがいは十分。新たな出会いを楽しみにしています。大分県外への転勤はなく、腰を落ち着けてご勤務できます。

(主なおしごと)
・料理長として全体の調理
・既存メニューの調理
・新規メニューの考案
・店舗スタッフシフト管理など人材マネジメント
・仕入れや在庫管理、原価率計算など数値管理

\本部がしっかりサポート/
ご入社後は、本部と連携しながら運営できるので、安心してスタートできます。
定例会議などもあるので、ご相談などもしやすい環境です。

過去には、試用期間終了後に即、料理長に就任した方もいます。

(和食レストラン概要)
人員構成 /社員5名、パート5名
バーカウンターなどあり、お客様との距離も近いお店です。

募集要項

求人番号 Job081-937
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長候補
応募資格 ・和食の調理経験が10年以上ある方
※料理長等の責任者経験があれば優遇します
※ふぐ処理、割烹、旅館での調理経験があればさらに優遇します
求める人物像 ・メニュー考案など、企画やアイデアを出すのが好きな方
・チームワークを大切にしていただける方
勤務地 <別府市内の和食店>
大分県別府市
交通アクセス
最寄り駅
JR日豊本線「別府駅」徒歩1分
★車・バイク通勤OK★
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜300,000円
賞与あり

<給与例>
・店長/月給30万円~

<年収例>
・料理長(本店・49歳)/年収490万
・ホールスタッフ主任(本店・33歳)/年収320万

※上記給与には、固定残業代(23時間分・54,000~64,000円)含む。超過分は別途支給。
【試用期間】3ヶ月(期間中の給与は変らず
勤務時間 9時00分 〜 22時30分
シフト制/休憩あり(実働7時間20分)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
食事補助あり
※交通費/月額5,000円
※役職手当/主任手当、店長手当、料理長手当支給
休日・休暇 シフト制/月6~8日
年末年始休暇
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

別府・湯布院を地盤にホテル、料理屋などを営む企業です。「ニーズの一歩先」をゆくおもてなしをモットーに、郷土食豊かな食文化と安らぎをご提供。に応募する

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担当者 クックビズ採用担当
年中無休 10:00-24:00受付中(携帯からも通話無料) ※お電話の際は、求人番号「Job081-937」をお伝えください。
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最終更新日:2020年08月03日

選考について

選考の流れ
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