株式会社にしがき 天橋立離宮「星音(ほしのおと)」

掲載終了予定日 2020年05月28日 (あと2日)

世界の星付きレストランで技術を磨いた料理長のもと、『日本一の料理を提供する旅館』を一緒に目指す調理スタッフを募集します!<星付き店への研修視察制度有>

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
スペイン・イタリア・フランスでミシュラン星付きレストラン中心に、7年に渡り技術を磨いた新しい料理長を中心とした意欲・向上心のあるチームを作る為に調理スタッフを募集します。
既存のジャンルを飛び越えた、全く新しいお料理を提供する旅館です。

また、料理に合わせたワインペアリング、リストの作成、日本酒、ビオワイン、ウイスキーなど幅広い知識のソムリエも同時募集中!

ミシュラン星付き店や有名レストランへの研修視察制度有

メッセージ

世界の星付きレストランで技術を磨いた料理長の就任に伴い、『日本一の料理を提供する旅館』にするべく一緒に働いて頂ける調理スタッフ・ソムリエを募集します。
2017年4月のオープン以来、マスコミの注目度も高く、高級旅館予約サイト、一休のクチコミでも常に上位にランキングしています。
新進気鋭の若手料理人、スキルアップ、旅館業態の料理にチャレンジしたい方を積極的に募集します!

自然豊かな土地の「旬のもの」「地のもの」をふんだんに使ったお料理をご提供頂きます。

募集要項

求人番号 Job073-193
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 スペイン・イタリア・フランスでミシュラン星付きレストラン中心に、7年に渡り技術を磨いた新しい料理長を中心とした意欲・向上心のあるチームを作る為に調理スタッフを募集します。
既存のジャンルを飛び越えた、全く新しいお料理を提供する旅館です。

また、料理に合わせたワインペアリング、リストの作成、日本酒、ビオワイン、ウイスキーなど幅広い知識のソムリエも同時に募集します。
応募資格 ・経験不要、未経験者でもお気軽にお問合せ下さい。
・経験者優遇
・向上心のある方大歓迎
求める人物像 向上心のある方、まだ見たことがない世界へ飛び込むチャレンジをしたい方大歓迎!
世界の星付きレストランで技術を磨いた料理長のもとで自分を伸ばせるチャンス!
勤務地 <京都/天橋立>
「天橋立離宮 星音」
京都府宮津市日置2686
日本三景 天橋立エリアに位置するリゾート地
交通アクセス
最寄り駅
・自動車⇒大阪・神戸から約2時間圏
・JR⇒JR大阪駅~天橋立(JR福知山線、北近畿タンゴ鉄道経由)
・高速バス⇒梅田駅~天橋立駅(阪急バス、丹後海陸交通)
給与 年収:2,400,000円〜6,000,000円
※給与は年俸制で12分割した金額を月々支給
※試用期間3ヶ月あり。期間中も同条件
・賞与あり ※業績による
勤務時間 7時00分 〜 23時00分
朝・夜のシフト制
待遇 賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
退職金制度
保養所あり
休日・休暇 週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
年間休日105日
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

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電話で応募する
連絡先 0800-200-9887 / 9:00~19:00
担当者 坂根(サカネ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2020年04月03日 掲載終了予定日:2020年05月28日

既存のジャンルを超えた全く新しい世界へ

既存のジャンルを超えた全く新しい世界へ

和・洋・中などの既存の料理ジャンルに捉われない、独創的かつ自由な発想で五感を刺激する革新的料理を提供します。
新しい世界へ飛び込む意欲のある方からのご応募をお待ちしております!

選考について

選考の流れ
・お電話から
「星音 採用担当」までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見た」と仰って頂ければスムーズです。

・WEBからは24時間受付中!
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お手数ですがお電話にて再度ご確認ください。

【応募の受付】
まずは履歴書、職務経歴書を『星音 採用担当』までお送りください。

【面接】
面接は天橋立離宮 星音にて実施。
・就業中の方は日時を考慮いたします。
・遠方の方には無料で宿泊をご用意します。
面接地
京都府宮津市日置2686 天橋立離宮「星音(ほしのおと)」