八重洲で60年以上も営業を続けている、歴史あるお店で調理スタッフとして活躍しませんか!

株式会社八重洲栄屋 『串の味 東八(とうはち)』

60年以上の歴史を持つ老舗居酒屋で、ゆくゆくは料理長のポストを継いでいただける方を募集!70歳まで末永く働ける環境で調理スキルをのばしてください◎月8~9日休み

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
東京駅に直結する八重洲地下街で長年営業している当店。
周辺にお勤めのビジネスパーソンのお客様を中心に、ランチ・ディナー営業をおこなっている和食居酒屋です。
今回は、新たにキッチンスタッフとして加わっていただける方の募集です。

入社後は、仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をおまかせします。
料理長(店長も兼務)は当店で46年のキャリアを持っており、比内地鶏をはじめとする銘柄鶏の串打ちや串焼きの技術、また旬の魚介を使った刺身から煮物・焼き物・揚げ物まで幅広い一品料理の調理スキルを習得することができます。

もちろん、あなたの経験やアイデアを活かした新メニューの提案・開発も歓迎!
お客様に喜んでいただけるチャレンジはどんどん実現できますよ。

料理長のもとでスキルを順調にのばしていき、将来は料理長の後を継いでキッチンをおまかせできる存在になっていただけることを期待しています。

現在は社員スタッフ・アルバイトスタッフ合わせてキッチン3名、ホール4名、洗い場担当1名の体制で運営しています。上は60代から下は20代まで幅広いですが、お互い仲が良く、明るくアットホームな雰囲気の職場です。
また、お客様は常連の方も多く、お仕事をしながら会話がはずむこともあるんですよ♪
毎日楽しく働ける環境の中で、ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう!

メッセージ

★八重洲エリア屈指の老舗店で活躍!
当店は、東京・八重洲の地で60年以上続く和食居酒屋。八重洲地下街が誕生した際も当初から営業していました。
そんな当店の特徴のひとつが、店内をいろどる民芸調の内装。実は本物の旧家の内装を移築したもので、古きよき日本家屋の居心地の良さを味わっていただけます。
今や八重洲エリアでも指折りの歴史を持つ老舗で、当店のこれからの歴史を紡いで頂けませんか!

★料理長からのメッセージ!
はじめまして。料理長兼店長の川村です。
当店に入って46年。半世紀ほどお店の歴史をずっと見続けてきましたが、足繁く通ってくださる常連のお客様も多く、長年勤めているにもかかわらず毎日やりがいを感じながら働けています。
今回は、キッチンをさらに強化したいということで、新たにスタッフとして加わっていただける方を募集することとなりました。

入社された方には私が中心となってお教えすることになりますが、私の指導方針は「親切ていねい」であること。
「見て覚えなさい」ではなく、分かりやすく説明しながら当店のやり方を覚えていただくのが基本ですから、どうぞご安心ください。

そして将来は、私のあとに料理長や店長のポジションをおまかせできればと思います。
それまで私が持っている知識や技術をすべてお教えしますから、「料理長になりたい」「確かな和食技術を身につけたい」という明確な目標を持って、意欲的に仕事に取り組んでいただける方の入社を楽しみにしております。

当店のお仕事や魅力に少しでもご興味を持たれた方々とお会いできるのをお待ちしています!

募集要項

求人番号 Job072-370
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 スタッフ体制強化のため、そして従業員の働き方改革を目的とした募集となります。
残業の減少など、これからさらに労働改善を図るため、あなたのお力をお貸しください!
応募資格 ◎和食業態での調理経験を3年以上お持ちの方
求める人物像 ◎明るく元気な態度でスタッフやお客様に接することができる方
◎まじめな姿勢で仕事に取り組める方
◎ご自身の調理スキルを活かして活躍したい方
◎将来は料理長になりたいなど目標を持って努力できる方
勤務地 『串の味 東八(とうはち)』
東京都中央区八重洲2-1-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ銀座線「京橋駅」より徒歩5分
JR山手線「東京駅」より徒歩3分(八重洲中央口、八重洲南口、八重洲北口 直結)
東京メトロ銀座線「日本橋駅」より徒歩7分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
◎昇給/年1回
◎賞与/年2回

【給与イメージ】
調理経験10年/月給30万円~(30時間の残業代を含む)

※経験・スキルなどを考慮し、決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与変動なし)
勤務時間 8時00分 〜 22時30分
上記時間帯でシフト制・休憩あり
※1ヶ月単位の変形労働時間制(月間所定労働時間/30日の月は171時間・31日の月は177時間)
※別途残業代支給/残業は平均で月30時間程度あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
制服貸与
まかないあり
退職金制度
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※家族手当/配偶者2,000円、子ども1人につき2,000円
※まかない/1食300円
※退職金制度/57歳までの入社
休日・休暇 シフト制/月8~9日
元旦
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

株式会社八重洲栄屋 『串の味 東八(とうはち)』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3271-4897(受付9:00~17:00/月~金)
担当者 丸田(マルタ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年03月24日 掲載終了予定日:2020年05月18日

◎同店で働く魅力を一挙公開◎

◎同店で働く魅力を一挙公開◎

東京・八重洲の地で60年以上続く和食居酒屋でのキッチンスタッフ募集。
同店で働く魅力をまとめました!

★ビジネス街で働きやすい雰囲気のお店
場所柄、ビジネスパーソンのお客様が中心で、ランチタイムは女性のお客様も多いです。
また、夜は40代以上の落ち着いたお客様がほとんどなので、穏やかに調理に専念できる環境です。

★70歳まで働ける、安心の環境
当店では、スタッフ一人一人が積み上げてきた知識や技術、経験を長く発揮していただけるよう、70歳まで雇用が可能。安心して働きつづけられますから、いつまでも向上心を持って仕事に打ち込むことができます。

★休日が多くプライベートも充実
お休みは月に8~9日ありますから、心身のリフレッシュもじゅうぶんにでき、疲れを残さず働き続けることができます。
また、家族と過ごす時間や趣味などにあてる時間もたっぷり。
オフタイムの充実がまた仕事への新たな意欲につながります♪

まずはお話だけでもお伺いしてみてはいかがでしょうか!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
株式会社八重洲栄屋・本社(03-3271-4897)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて1回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
株式会社八重洲栄屋・本社
東京都中央区八重洲1-7-17

※アクセス
JR「東京駅」より徒歩3分