株式会社ケイズイール 『一色 瀬戸店』

完全週休2日制、直近で給与改定しました◆未経験で入社の方も“焼き”をお任せできるようになれば即昇給。脱・高級路線をめざす専門店で、新たなうなぎの食文化をつくろう

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
美味しいうなぎをリーズナブルに楽しんで頂ける、18年続くうなぎ料理店『一色 瀬戸店』。新鮮な三河一色産うなぎを毎朝お店でさばき、手間暇かけて備長炭で焼き上げています。将来、スキル次第で店長として活躍することもできます。

うなぎの調理は難しいと言われますが、実は意外と単純。入社後は短い期間できちんと商品になるものを仕上げられる、うなぎの”焼き”の技術を伝えていきます。未経験者なら包丁の使い方からスタート!代表が直接ひとつひとつ教えていくので安心ですよ◎

<うなぎの“焼き”をマスターしよう!>
あなたには”焼き”を中心にご担当いただきます。”焼き”には素焼きと本焼きがあり、生から焼き魚状態にして油を落とすのが素焼き、みりんとたれをつけて仕上げるのが本焼きです。当店では外はパリッと、中はふわっと焼くスタイル。火の強さと焼き加減に気を付けて、”焼き”をマスターしてくださいね!

<”焼き”を覚えたら店長業務もお任せ◎独立も応援>
できることはどんどんお任せしていくので、未経験から店長を目指したい方にもぴったりですよ◎また単品で刺身なども提供しているため、ごく簡単な和食の技術も身につけることができます。
将来、お店を持ちたいという方も歓迎します。

メッセージ

【外はパリッ、中はふわっ。うなぎの”焼き”を教えます】
美味しく焼きたい、いいものを提供したいという気持ちで取り組めば、”焼き”のマスターも難しくありません!うなぎの”焼き”で一番の敵は焼きむらです。むらがあると皮が残ったり、苦かったりするため、身も皮も均一に焼くことが大切。むらのない焼き方をしっかり教えていきます。これによって外はパリッと、中はふわっとした食感になるんですよ◎

均一に焼くためには、炭の扱いも重要です。オープンから閉店までの火力を、いつでも理想の焼き方ができるよう均一に保ちます。教える際には、まず最適な状態がどんな見た目かを把握してもらうので、炭の状態を見てどの時点で炭を足すべきかといったことも分かるようになりますよ◎

【できることはどんどんお任せ!店長も1年以内で目指せます】
上を目指したいという強い想いがある方には、できることをどんどんお任せしていきます!過去には全くの未経験から半年で”焼き”を身につけて昇給したスタッフもいます。店長になるまでは1年程度を目安に考えていますが、意欲や能力があれば半年や3ヵ月でも目指すことが可能です◎

【うなぎ=高級!ではなく、気軽に立ち寄れる店にしたい】
当店のモットーは、「高級店と同じような美味しいうなぎを、リーズナブルに楽しんでいただきたい」ということ。うなぎというと高級なイメージがありますが、うなぎを高くてなかなか食べられないものではなく、気軽に食べられるものにしたいという想いがあります。そんなお店を一緒に盛り上げていってください。

募集要項

求人番号 Job072-248
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 新店出店予定のため、スタッフ体制を強化すべく募集します。
応募資格 ◇年齢は一切問いません!
◇未経験でも意欲があればOK◎
◇経験ある方は優遇します
求める人物像 ▼ひとつでも当てはまったらぜひご応募を!▼
◎未経験から店長を目指したい方
◎スキルアップ・キャリアップを目指したい方
◎長く腰を据えて無理なく働きたい方
◎将来的には自分のお店を持ちたい方
勤務地 『一色 瀬戸店』
愛知県瀬戸市共栄通6丁目21 エーシプラザ1F

☆将来的には新店に行くこともあり
交通アクセス
最寄り駅
名鉄瀬戸線 「水野駅」より徒歩約10分
名古屋瀬戸道路「長久手IC」より車で約15分

☆無料駐車場あり!
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:300,000円〜400,000円
◎経験者は優遇します!現在いる社員(うなぎ調理2~3年経験者)は月給35万円スタートでした
◎未経験のご入社でも、焼きをマスターすれば即昇給!(月給が+2万円)
◎あなたの成長に合わせてしっかり昇給できます

※経験・能力を考慮して決定します
※試用期間1~3ヵ月あり(経験により異なります。期間中の給与変動なし)
※給与には、固定残業代(40時間分~、5万1,600円~)含む。超過分は別途支給
(繁忙期の7,8月以外は、残業時間は月平均30時間程)
勤務時間 9時30分 〜 22時00分
上記時間でシフト制/休憩あり
1日8時間 ※ 残業あり
★シフト制で柔軟な勤務制度を実施しています
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆昇給あり/年1回
◆賞与あり/年2回(7月、12月)
◆交通費/全額支給
◆食事まかない制度あり(うなぎが食べられます)
◆家族手当/扶養配偶者:月1万円、 扶養子一人:月5,000円
◆住宅補助
◆定期健康診断
◆勤続表彰
休日・休暇 完全週休二日制/シフト制です、連休も取得しやすい環境です
※お休みは周りのスタッフさんとの調整をしながら、自由に決めることができます。
有給休暇/有給取得を促進しています
夏季、冬季休
慶弔、特別休暇制度あり
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり
  • 残業月40時間以下

株式会社ケイズイール 『一色 瀬戸店』に応募する

電話で応募する
連絡先 0561-82-1108(受付時間10:30~21:30)
担当者 梶田(カジタ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年03月24日 掲載終了予定日:2020年05月18日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

美味しいうなぎをリーズナブルに提供している、地元に根付いたうなぎ料理店『一色 瀬戸店』。現在は代表と社員1名、パート・アルバイトスタッフで回しています。今回は新店出店の予定に伴って、スタッフ体制を強化するための募集。代表の梶田さんにお話を伺いました。

梶田さんは「第一に、楽しく仕事してほしいと常に思っています。笑顔で一緒に働くことでお客様の笑顔にもなり、私たちのやりがいにも◎また職場は楽しい雰囲気。メリハリは大切ですが、仕事中楽しく会話をすることもありますし、スタッフと一緒に焼肉に行くこともあります。地元に根付いたうなぎ料理店を、一緒にさらに盛り上げていきましょう◎」と話してくれました。
また、直近で給与の見直しもされるなど、スタッフの方に将来的な幸せを実現してほしいという気持ちをお持ちの方です。

地元で腰を据えて働きたいという方や、未経験から店長を目指したい、スキルアップしたいという方にもぴったりなので、ぜひお気軽にご応募くださいね!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
『一色 瀬戸店』
愛知県瀬戸市共栄通6丁目21 エーシプラザ1F