有限会社だえん 『たもいやんせ』渋谷店

【神泉駅より徒歩3分】9割がリピーターの宮崎料理専門店!東京にいながら本格的な郷土料理を楽しめるお店で、スキルアップをめざしませんか?着実に成長できる環境です◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
当店は、京王井の頭線「神泉駅」から徒歩3分のところにある宮崎料理専門店です。「たもいやんせ」は、九州の方言で「めしあがれ」という意味。宮崎産の食材をふんだんに使用した、本格的な郷土料理をお楽しみいただいています。

今回は、そんな当店で調理全般をお任せする、キッチンスタッフの募集です。

~こだわり素材の仕込みなどからスタート~
入社後、まずはキッチン奥側の焼場前と、仕込みのゾーンを担当していただくところからお任せします。毎日宮崎から直接送られてくる食材の処理や、カツオの解体処理、骨付きで届く親鶏のさばき、そのカツオと親鶏に付随する仕込み全般などを、徐々に学んでいってください◎特にカツオは、尾びれや頭の骨まで使い切るため、仕込みから丁寧にこなしていきましょう!

~アットホームなお店で成長をめざそう!~
訪れるお客様は常連さんが多く、9割がリピーター!当店の味を知り尽くしてなおご来店いただき、味にもお酒にもご満足いただいています。そんなアットホームなお店で働くスタッフも、オーナーをはじめ気さくな人がいっぱい◎お客様やスタッフとコミュニケーションを取りながら、じっくり学んでいける環境です。丁寧に仕事を教えますから、成長したい方にもピッタリですよ!

メッセージ

【本格的な”宮崎の味”を東京で楽しめるお店】
当店のオーナーは宮崎出身。「東京にいながら、本場の宮崎の料理を味わってもらいたい」そんな想いから、現在の場所に宮崎料理専門店をオープンさせました。本格的な”宮崎の味”に東京の人々も親しんでもらうことで、より宮崎について知ってもらい、東京から宮崎を盛り上げて行きたいと考えています。

【食材は宮崎県産!当店ならではの味を実現します】
当店で大切にしているのは、素材へのこだわりです。カツオは日南市のものを、お米には宮崎県高原町産のヒノヒカリを、小鉢・揚げ物・お新香にも宮崎県産のものを使用。お酒の品ぞろえも豊富で、日南市の焼酎を中心に、九州各地の珍しい焼酎を取り揃えています。宮崎の生産者から直接仕入れることにより、当店ならではの味を提供しています。

【「炙り重PR特別大使」にも選ばれました!】
「日南一本釣りカツオ炙り重」は、2種類の漬けカツオを炙り、お重のご飯と一緒にいただく宮崎県日南市のご当地グルメです。2014年、当店は日南一本釣りカツオ料理推進協議会により「炙り重PR特別大使」に認定され、市外で初めて「炙り重」を提供するお店となりました。「一本釣りカツオ」水揚げ量トップクラスを誇る宮崎県日南市の生カツオを日々空輸しており、生やレアでも安心してお楽しみいただいています。

募集要項

求人番号 Job070-607
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 飲食店での調理経験をお持ちの方(年数、業態不問)
求める人物像 ◇丁寧に仕事を教えてもらいながら成長したい方
◇スキルアップをめざしている方
◇宮崎の郷土料理に興味がある方
勤務地 『たもいやんせ』渋谷店
東京都渋谷区神泉町10-10 神泉ビル1F 1階
交通アクセス
最寄り駅
京王電鉄井の頭線「神泉駅」徒歩3分
JR各線「渋谷駅」マークシティー出口より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:300,000円〜350,000円
※試用期間3カ月(試用期間中について条件変更はありません)
勤務時間 10時00分 〜 2時00分
シフト制
休憩あり

<シフト例>
10:00~19:00
17:00~翌2:00

【営業時間】
月曜日~金曜日/11:30~24:00
土曜/17:00~24:00
待遇 昇給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
休日・休暇 シフト制/月6日~
日・祝日定休
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日
  • 深夜勤務

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連絡先 03-3461-4333
担当者 採用担当
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最終更新日:2020年03月25日 掲載終了予定日:2020年04月16日

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面接地
『たもいやんせ』渋谷店
東京都渋谷区神泉町10-10 神泉ビル1F 1階