株式会社江戸路 「江戸路(えどじ)」

【月8日休み/月給28万円~】人形町の老舗が手がける鶏料理専門店で、一生モノのスキルを身につけよう!焼き鳥の「焼き場」まで短期で習得も可能◎年3回の長期休暇あり

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
創業250余年。親子丼の草分けとして有名な人形町の老舗「玉ひで」が手がける姉妹店「江戸路」にて、調理スタッフを募集!

★自慢の鶏料理とお酒をご提供
名古屋コーチン、東京軍鶏(しゃも)、筑波地鶏を使った鶏料理専門店。備長炭で職人が焼き上げる焼き鳥が自慢!
加賀料理治部煮・甲府名物鳥もつ煮・宮崎チキン南蛮・江戸前からあげなど、専門店ならではの多彩な鶏料理を提供しています。
薩摩伝統の酒器「黒ぢょか」で提供する焼酎や日本酒も豊富に取り揃えているので、お酒の知識も身につきます。

★早い段階で花形の「焼き場」も経験!
調理全般をメインに、カウンター越しの接客もお任せ。経験者には仕入れやメニュー開発をお願いします。シフト制なので、一人ひとりに複数のポジションが順に回ってきます。
何よりあなたの経験を尊重しますし、焼き場を含めどのポジションでも今まで経験を生かす事が可能。
※経験者優遇

★人気店のノウハウを学ぶチャンス!
多彩な鶏料理に炭火の焼き鳥まで、専門店ならではの調理技術が学べる環境です。
「今より一段階スキルアップしたい」「専門知識を深めたい」そんな方にはピッタリ!

メディアにも取り上げられ、グルメサイトでも高評価◎お客様の8割がご予約で、スグに満席になってしまいます。
たくさんのお客様に自分の料理で喜んでいただける。そんな繁盛店のやりがいを感じられる当店で、腕をみがきませんか?

メッセージ

「江戸路」は鶏料理専門店として、人形町で20年の歴史を誇ります。今回募集の店舗のほか、鉄板焼きやタイ料理のレストランなども展開中。会社として安定感もあるので、安心して長くご活躍いただけます。

<勤続年数5年以上が多数!働きやすい環境>
調理場では5人の社員が活躍!おとなしい人柄のスタッフが多く、落ち着いた雰囲気のなかで仲良く働いています。趣味や旅行のために休んでもスタッフ全員が快く受け入れているほど、人間関係が良好◎
勤続年数5〜10年以上と長く続くスタッフも多いんです!

<社員全員がしっかり休みを取得!旅行も実現>
夏季・冬季・GW休暇が5日ずつ取得できます。希望の休みがとれるので、仕事と趣味の両立を実現しているスタッフも多数◎例えば12月にホノルルマラソンに参加したスタッフや、お子さまの合格記念にとNYへ家族旅行したスタッフもいます。
また、月4日~8日休みの間で選択でき、週休制にすれば、月給に5万円〜6万2,500円収入UP!詳しくはお問い合わせを♪

<独立を成功に導くノウハウが学べる>
「独立を目指して2〜3年修業したい」という方もOK!メニューづくりや経営のアドバイスなど、必要なノウハウをイチからお教えします。
これまで独立した5〜6名の全員が、お店を成功に導いています。当店でしっかりとした「技術と知識」を身につけて、羽ばたきたい方も大歓迎です◎

募集要項

求人番号 Job070-145
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 リピーターや予約のお客さまが多数の人気店!
今後も長く愛され続けるために、新たなチカラとなってくれる仲間を募集します◎
応募資格 <ジャンル・年数は不問>
調理経験をお持ちの方、歓迎!
業態経験者は優遇します!
求める人物像 \ひとつでも当てはまる方、歓迎!/
◎料理人として幅広いスキルを身につけたい方
◎老舗ならではの、炭火焼き鳥の技術を習得したい方
◎仕事もプライベートも充実させたい方
◎腰を据えて長く働ける環境をお探しの方
◎「いずれ自分のお店を持ちたい」とお考えの方
勤務地 「江戸路(えどじ)」
東京都中央区日本橋人形町1-19-2
交通アクセス
最寄り駅
■東京メトロ日比谷線「人形町駅」A6番出口からスグ
■都営地下鉄浅草線「人形町駅」から徒歩1分
■東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から徒歩3分

※バイク通勤可
交通手段 徒歩 電車 バイク
給与 月給:280,000円〜450,000円
※経験が浅い方・未経験者は月給25万円〜
※試用期間2ヶ月あり(期間中の給与・待遇に変動なし)
※固定残業代として67時間分、84,839円を含む。超過分は追加で支給
勤務時間 10時00分 〜 23時30分
※上記時間内でシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
制服貸与
まかないあり
独立支援制度
引越し資金応相談(遠方にお住まいの方や上京される方が対象)

※昇給/随時
※賞与/年2回
休日・休暇 月8日/シフト制
夏季・冬季・GW休暇(約5日ずつ)
慶弔休暇
  • お肉の知識
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社江戸路 「江戸路(えどじ)」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3668-0018
担当者 山田(やまだ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年03月27日 掲載終了予定日:2020年05月18日

☆クックビズスタッフよりひと言

☆クックビズスタッフよりひと言

人形町駅から徒歩1分とアクセス抜群な立地にある、鶏料理専門店「江戸路(えどじ)」。オープンから20年、30〜50代のビジネスワーカーを中心に親しまれています。全座席のうち8割は予約のお客さまで埋まり、残りの席もすぐに満席になってしまうんだとか。今回、そんな人気店で調理スタッフとして働けるチャンスが来ました!

多くのお客様に自分の料理を提供できるやりがいを感じながら、繁盛店ならではの知識・技術も学べる環境。複数のポジションをローテーションで回しているので、毎日同じ作業ばかりではありません!短期間で成長したい方にとって、ピッタリなお店ですね。

もう一つ注目すべきなのは、月8日休みとシーズンごとの休暇を取得できること。社員5名の体制なので、一人ひとりがしっかり休みをとれる余裕があります。皆さん、趣味や旅行でプライベートを充実させているそうですよ。

料理人として確かな”力”がつくことと、しっかりお休みもとれること。2つの大きな魅力が両立している職場です。気になったら、まずはエントリーしてみましょう♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
店舗までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗で1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「江戸路(えどじ)」
東京都中央区日本橋人形町1-19-2