2019年4月に全館リニューアルしたばかり!

株式会社東新アクア 『両国湯屋江戸遊』

◎月8~9日休み/リニューアルしたばかり!★人気温浴施設のお食事処★おしゃれな癒しの空間です▼天候に左右されない安定集客で厨房のマネジメントに集中できます!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理長候補

仕事内容
★リニューアルしたばかりの店で売上好調!メニュー企画にも参画してください★

株式会社東新アクアが運営する『両国湯屋江戸遊』は、露天風呂のある大浴場の他、本格サウナ、エステや整体など、大人が一日ゆっくりと過ごせるリラクゼーション・スパです。
今回は、当施設内にある、お食事処の調理長候補としてご活躍いただける方を募集します。

『両国湯屋江戸遊』は2019年4月に店舗面積を2倍に増床し、リニューアルオープンしました。テレビや雑誌の他、SNSなど多方面で紹介され、特に20代~40代の働く男女の人気を集めています。
当施設内の唯一のお食事処『北斎』は、天ぷらや二八そば、ちゃんこ鍋や定食ものなど、和食をベースにしたメニューが中心ですが、リニューアルを機に、カフェバーを併設しました。デザートやおつまみなどを拡充させて、お客様の多様な過ごし方に対応しております。

当店はいま、若々しい感性とチャレンジ精神で、新しい風を吹かせていただける方を求めています。キャリアや経歴に左右されない環境で、存分に力を発揮してください。

★厨房の運営全般をお任せします★
調理のほか、仕込みの管理、仕入れ業者との商談や衛生管理など、調理部門のトップとして活躍していただきたいと考えています。

メッセージ

★デザイン感度の高い店舗空間で『二八そば』もいいね!★
お店の内装は、おしゃれで落ち着いた和風デザインで、大人向けの空間。
若い女性のひとりご飯や、カップル・少人数グループが中心です。入館料が別途必要なスパ施設ですので、お客様の滞在時間は長く、舌と目の肥えた上質なお客様が、ゆったりとお食事とお酒を楽しんでいかれます。

器や盛り付けにもこだわっていますので、料理の写真を撮ってSNSにアップするお客様が多数です!

★厨房運営に安心して集中できる体制です!★
メニューは営業部スタッフと相談しながら、アイデア出しや試作を重ねて商品化していきます。原価計算や食材の選定、レシピ書の作成など本社スタッフがバックアップします。
ホール(サービス)は担当社員が管理しますの、厨房の運営に集中していただける体制が整っています。

★施設内レストランならでは!★
路面店と異なり、天候などに左右されない安定した集客があります。そのため、激安ランチやハッピーアワーなどの、無理に稼働を上げるキャンペーンはやっていません。

★キャリアアップ★
当社は「江戸遊」ブランドの温浴施設を関東で3店舗運営しています。本店である両国店の技術やレシピを、他の店舗に指導していただく事も考えております。

募集要項

求人番号 Job068-307
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理長候補
応募資格 ◆和食の経験者。
◆調理場の責任者経験がある方。
求める人物像 \こんな方、お待ちしております!/
◎美味しいお料理で、お客様を「おもてなし」したい方
◎和食の調理経験が活かせる環境で、より一層活躍したい方
◎メニュー開発かフェアにも、積極的に取り組んでいきたい方
◎調理長として厨房全体の運営にチャレンジしたい方
◎サウナや温泉が好きな方
勤務地 『両国湯屋江戸遊』内「食事処 北斎」
東京都墨田区亀沢1-5-8
◎温浴施設の中にある、直営の和食処&カフェバーです。
◎2019年4月にリニューアルしたばかりです。
交通アクセス
最寄り駅
都営大江戸線「両国駅」A3・A4出口から徒歩1分
JR総武線「両国駅」東口から徒歩7分
都バス・すみだコミュニティバス「都営両国駅前」から徒歩1分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:450,000円〜
◎昇給あり(技能・実績に応じる。年1回/4月)
◎賞与あり(業績に応じる。年2回/7月・12月)
※給与には役職手当、職能給含む
※試用期間3ヶ月あり/期間中の給与変動はありません
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
◎上記時間内でシフト制(休憩120分)

<シフト例>
・9:00~19:00
・13:00~23:00
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
深夜手当
制服貸与
退職金制度
★無料で施設を使用可能!★

※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費支給/月2万5,000円
※退職金制度/勤続3年以上
※無料で施設を使用可能/サウナ・お風呂
休日・休暇 夏季休暇
有給休暇
慶弔休暇
月8~9日休み

夏季休暇/3日
冬季休暇/3日

※年間休日105日
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社東新アクア 『両国湯屋江戸遊』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3621-2617/受付時間9:30~18:30
担当者 小楠(おぐす)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年01月28日 掲載終了予定日:2020年03月16日

◎クックビズスタッフから一言◎

◎クックビズスタッフから一言◎

株式会社東新アクアが運営する『両国湯屋江戸遊』の食事処の責任者の募集です。課長の小楠さんにお話を伺いました。

「当施設は2019年4月にリニューアルを終え、たくさんのお客様にご来店いただいております。そしてまだまだ増加傾向にあります。今回応募してくださる方々には、ぜひとも食事処をパワーアップさせる意欲で参加していただきたいと考えています!
大浴場やサウナは無料でご利用いただけますので、疲れた身体をゆったりと癒してくださいね。
調理長候補として、マネジメントに参加したい気概のある方からのご応募、お待ちしております!」と、お話してくださいました。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
『両国湯屋江戸遊』採用担当 小楠(おぐす)までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「株式会社東新アクア」本社にて2回実施予定です。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「株式会社東新アクア」本社
東京都墨田区亀沢1-5-12 東新ビル6階

■面接場所は本社オフィスです(江戸遊店舗のすぐそば)