祇園ろはん 『祇園ろはん』

【日曜定休】カウンター席で季節の料理を気軽に味わえる和食店。経験者大歓迎!経験豊富なスタッフと共に更なるスキルアップをしませんか?<祇園四条>

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
調理スタッフを新たに募集します。

~経験を活かしながら学べる環境です!~
お仕事は経験に応じたところからスタート。挨拶、掃除などの基礎をはじめ、仕入れ、出汁ひきなどの仕込み全般、調理、盛り付けと進みます。カウンターごしでの接客の為コミュニケーションスキルも身につけ、当店のスタイルを学びつつ、和食の引き出しをどんどん増やして行きましょう。
定食メニューは季節ごとですが、アラカルトも多数ありメニューはスタッフみんなで話し合い常に新しいものを考えております。基礎ができてくればメニュー開発にもチャレンジしてください。

~みんなで一緒に仕事をするから安心◎~
入社後はすぐカウンターで活躍していただきますが、いきなり任せることはなし!仕込みは営業前にじっくり行うため、あわただしい中で覚える必要はなく、丁寧に学んでいくことができます。
当店のスタッフは現在3名(20~30代)のみ。協力しながらすべて一緒に行っています。あなたには説明しながら目の前でやってみせ、それを覚えてもらうという流れで教えるため安心◎お店はみんなのアイディアが一つになって出来上がるものなので、一緒に成長していきたい方をお待ちしています!

メッセージ

◆お客様の反応が直接感じられるお店です◆
当店は、くだけた雰囲気の中、本当に美味しい料理をこだわりの器で提供しています。定食からアラカルトまでご用意し、日によって異なる料理を楽しみに来られる常連さんも多数。カウンター10席に4人掛けのテーブル席ひとつという小さな空間のため、そうした料理の調理をしながらお客様の「おいしい」がダイレクトに伝わってくるのが魅力です。

◆あなたの「学びたい」をサポートします◆
「学びたい」という意欲があれば、挨拶や掃除といった基礎から、和食の知識・スキルなど幅広くお教えします!こだわりの器には現代作家の作品や骨とう品を使用し、すべて手洗いしているため、器の扱い方などを通して「ものを大切にする」という心構えも身につけられますよ◎

◆頼れる料理長が丁寧に教えるので安心◎◆
当店の料理長は京都の和食店で修業を積んで来ました。現在は「これまで出会い、お世話になった方々にお礼をしたい」という想いのもと、料理長を務めています。お店ではスタッフのスキルアップをしっかりサポート!一緒に働いているメンバーの将来や、どんな形で巣立つかを一緒に考えてくれます。そんな料理長と一緒に働きませんか?

◆独立も歓迎!未来につながる「学び」を◆
料理長を含めた3名のスタッフは、全員このお店で学びながら将来の独立をめざしています。過去には実際に独立した者や、卒業して料理長として活躍している者もいますよ◎あなたも当店でたくさん学びながら、社会人としても料理人としても成長していってくださいね!

募集要項

求人番号 Job068-039
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 飲食店での調理経験がある方(業態・年数不問)
◎和食の調理経験がある方は、優遇します。
◎調理経験が3年以上ある方は、優遇します。
求める人物像 ◇和食の基礎からお客様をおもてなしする心構えまで学びたい方
◇一流店で修業した料理長のもと知識とスキルを学びたい方
◇将来自分の店を持ちたい、独立したいと考えている方
勤務地 『祇園ろはん』
京都府京都市東山区大和大路通四条上ル廿一軒町232 1F
交通アクセス
最寄り駅
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩2分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:200,000円〜300,000円
◎昇給年1回
◎賞与年1回

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヵ月あり(期間中の給与変動なし)
勤務時間 10時00分 〜 0時00分
休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
※昇給/年1回
※賞与/年1回

★詳細は面談にて決定します
休日・休暇 月4~5日
夏季休暇
冬季休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

祇園ろはん 『祇園ろはん』に応募する

電話で応募する
連絡先 075-533-7665(受付時間/10時~翌0時)
担当者 萬谷(ばんたに)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年01月17日 掲載終了予定日:2020年03月12日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

2012年にオープンして以来、気軽に美味しいお料理を楽しめるとして人気の高い『祇園ろはん』。「居酒屋以上、割烹未満」とも評され、常連さんをはじめ多くのお客様が訪れています。そんなお店で、今回は調理スタッフの募集。料理長の萬谷さんにお話をうかがいました。

萬谷さんは「『このお店で学びたい』『スキルアップしたい』『将来独立するために勉強したい』という方、大歓迎!意欲を持って取り組めば和食の引き出しを着実に増やしていくことができますし、お店としても成長できるようしっかりサポートしますよ」と話してくれました。

現在在籍しているスタッフは全員独立をめざしており、実際に独立した方や卒業後、料理長として活躍している元スタッフもいるとのこと。常連さんも多く訪れる人気店のため忙しい時もありますが、経験豊富な料理長のもとで学んだことは確実に自分自身の財産になると思います。ぜひご応募くださいね!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
『祇園ろはん』
京都府京都市東山区大和大路通四条上ル廿一軒町232 1F