株式会社 T-PLAN 『游來(ゆき)本店』『七輪焼肉 游來(ゆき)』

【月給30万円~・ミシュランガイド掲載店】福岡・中洲で指折りの人気店で即戦力として活躍を!スキルしだいで店長にスピード昇格もOK◎日曜定休◎独立志望も歓迎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:店長候補

仕事内容
佐賀牛をはじめとする黒毛和牛を産地から一頭買いすることで、上質な肉を希少部位までお楽しみいただける「游來(ゆき)本店」と「七輪焼肉 游來(ゆき)」。
福岡屈指の焼肉の名店で、店長候補として活躍くださる方を募集します。

入社後は、ホール・キッチン業務全般をおまかせします。
店内でおこなう肉の手切りは、カルビやロースといった大きなパーツではなくさらに細かく切り分けており、希少部位がいくつも生まれます。それらを食べ比べることで、それぞれの部位が持つ特徴や美味しさの違いをお客様にお楽しみいただいています。
ですから、肉の部位ごとの細かな知識や、もっとも美味しく食べられるカットの仕方など手切りの高い技術を習得することができますよ。

ひと通りの仕事になれたら、新メニューの開発やマネジメント業務などもおねがいします。
スキルがともなえば店長に昇格し、お店の運営全般をおまかせします。

当社は今後も店舗展開をめざしており、店長として実績をつんでいけば将来は、新店舗の店長として立ち上げからおまかせすることもあります。
また、メニュー開発担当、店舗開発担当など本部スタッフのポストも生まれていきますので、あなたの希望や適性に応じたポジションでご活躍いただくことができます。
まずは、安心して店長をおまかせできる存在になってくださることを期待していますよ!

メッセージ

★ミシュランガイドにも掲載された、福岡屈指の実力店です!
「游來(ゆき)本店」は、佐賀牛などの黒毛和牛を産地から直接買い付け、焼肉の粋にとらわれず、日本料理・中華料理・韓国料理などをミックスした新感覚の料理をご提供。「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019」でミシュランプレートを獲得し、当店の実力が高く評価されました。
「七輪焼肉 游來(ゆき)」は、七輪でカジュアルにお楽しみいただくスタイルを導入し、高品質でありながら低価格を実現しています。

★スタッフ一同、つねに向上心を持って取り組んでいます!
現状に慢心することなく、新しいこと、お客様に喜んでいただけることをスタッフ一人一人がいつも考えている職場です。
ワインなどの試飲をしたり、美味しいと評判のお店に食べに行ったりなど、料理やお酒、サービスについて勉強できる機会ももうけており、常に自分たちのレベルを上げていこうという雰囲気に満ちています。
自分をどんどん磨きたいという方には、ほんとうに楽しくてやりがいのある環境ですよ♪

★独立志望の方も歓迎!支援します
将来、自分のお店を持ちたいと考えている方も、当店で独立に必要なスキルや経験を身につけてください。
これまで4名の元スタッフが独立を果たしており、互いに情報交換するなど良好な関係を築いています。
いざ独立という際には、仕入れ先の共有やお客様の紹介など、可能な限りのサポートをいたします!

募集要項

求人番号 Job067-696
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店長候補
募集背景 今後の店舗展開を見すえ、ゆくゆくは店長としてお店をおまかせできる方の募集です
応募資格 ◎調理経験ある方、優遇します!
◎店長やマネジメント業務の経験ある方、歓迎します!
求める人物像 ◎ご自身のスキルを活かして活躍したい方
◎肉やワインに興味があり、知識や技術を習得したい方
◎お客さまと接するのが好きな方
◎将来は独立したいと考えており、そのために努力できる方
勤務地 ■『游來(ゆき)本店』
福岡県福岡市中央区西中洲5-6

■『七輪焼肉 游來(ゆき)』
福岡県福岡市博多区中洲5-3-21 ストリア中洲1F
交通アクセス
最寄り駅
■『游來(ゆき)本店』
地下鉄空港線(1号線)「天神駅」より徒歩5分
地下鉄空港線(1号線)「中洲川端駅」より徒歩10分

■『七輪焼肉 游來(ゆき)』
地下鉄空港線(1号線)「中洲川端駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:300,000円〜400,000円
※試用期間は3ヶ月あり(給与の変動はありません)
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 14時00分 〜 3時00分
上記時間帯でシフト制
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
社員旅行
※昇給/随時
※賞与/年2回
※社員旅行/タイ、シンガポールなど海外実績あり
休日・休暇 日曜定休/月4~5日
夏季休暇
年末年始休暇
ゴールデンウィーク休暇
有休休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 独立実績あり
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日
  • 深夜勤務

株式会社 T-PLAN 『游來(ゆき)本店』『七輪焼肉 游來(ゆき)』に応募する

電話で応募する
連絡先 092-731-2968(受付14:00~23:00/月~土)
担当者 森永(モリナガ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年12月26日 掲載終了予定日:2020年03月04日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

福岡・中洲で美味しい焼肉のお店といえば、必ず名前があがる「游來 本店」。
地元の方はもちろん、その噂を聞いた遠方からのお客さまも多い、名店中の名店です。
また、上質の肉をカジュアルスタイルで堪能できる「七輪焼肉 游來」も、負けず劣らず評判の人気店。
両店とも、上質な肉を見極める目や、希少部位まで含めた肉の深い知識と手切りの高い技術を自分のものにすることができますよ。

ちなみに、スタッフどうしで食事会を開いたり、BBQなどのレクリエーションもあるとのこと。また社員旅行も毎年おこなっており、これまでタイやシンガポール、台湾、中国、韓国など海外実績が多数。
楽しそうな社風が伝わってきます。

働きやすさという点では、日曜定休日というのも、ご家族がいる方には特に嬉しいのではないでしょうか。
こちらの募集に興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
『游來(ゆき)本店』(092-731-2968)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて1回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
■『游來(ゆき)本店』
福岡県福岡市中央区西中洲5-6